香茅酱芦笋牛肉

文章摘要：香茅酱芦笋牛肉-贵阳新东方烹饪学校|新东方烹饪学校旗舰院校.

香茅酱芦笋牛肉

      学生：张亮
      专业：12班
      学习时间：7个月
      指导老师：周老师

      原料：芦笋300克、牛肉200克、老姜2片、干红辣椒1个、白糖1/4小匙、生抽1大匙、生粉1小匙。

      做法：
       1、将芦笋去老根后洗净，用水焯一下捞出，切成斜段；老姜切成斜丝，红辣椒切成小段备用；
       2、牛肉洗干净切成片，用生抽、生粉腌10分钟；
       3、锅中入油，烧至7分热，放入姜丝、辣椒爆出香味后，倒入牛肉炒白，放入芦笋段，加入白糖和盐，一起炒3-5分钟，即可。中即成。