学校食堂做什么食品出餐快利润高?

文章摘要:学校食堂的客源稳定,但口味必须要好,花样要多,物美价廉,给同学们的选择性多,节奏快。学生们一般消费能力都不错,对于餐饮美食的要求也比较高,要想在学校食堂档口做生意

学校食堂的客源稳定,但口味必须要好,花样要多,物美价廉,给同学们的选择性多,节奏快。学生们一般消费能力都不错,对于餐饮美食的要求也比较高,要想在学校食堂档口做生意,一定要选择口味适宜,选择性强的美食!

砂锅粉

1、砂锅粉面系列:

砂锅米面是贵州各地到处都有的一种砂锅美食,有较多种口味供选择。常见的有:火腿砂锅粉、排骨砂锅粉、蹄花砂锅粉、肥肠砂锅粉、脑花砂锅粉、炖鸡砂锅粉等品种。品种多样,选择性多,无论口味如何,都可以找到适合自己的口味,因此这种食品是非常受欢迎的。

2、盖浇饭(盖饭):

盖饭实际上就是一份家常菜,浇在一碗米饭上。常见品种有猪肉盖饭、红烧牛肉盖饭等,还有蔬菜盖饭,酱烧猪排盖饭、有鸡蛋的猪排盖饭、什锦盖饭、鸡蛋盖饭、咖喱盖饭、炸虾盖饭、麻婆豆腐盖饭、平菇鸡丁盖饭、辣子鸡丁盖饭、茄丝炒肉盖饭、豆角肉丝盖饭、叉烧肉盖饭、地三鲜盖饭、苕粉肉丝盖饭、青椒肉丝盖饭、木耳猪肝盖浇饭、茄汁鱼片盖浇饭、扒茄子盖饭、鱼香肉丝盖饭、肉段烧茄子盖饭、樱桃肉盖饭等。花样众多,选择性广,也是食堂同学们最为亲睐的美食。

3、馄饨水饺类:

这是国人尤为爱吃的小吃了。这种面食,预先好准备,制作非常快,口味选择也多,肉馅,菜馅比比皆是,是同学们喜爱的美食。

4、煲仔饭:

出餐速度通常在二十分钟左右,虽然相对利润会高一些,但是出餐频率太低,即使有足够多的设备,中午几十份的购买量就饱和了,相比之下无论是快餐还是拉面,都能达到数倍的出餐量,而经过产品升级的小蒸碗和锅仔等特色,利润不比煲仔饭低但是出餐速度却会高很多。

5、重庆小面系列:

包括了麻辣素面合麻辣味型系列面食,广泛来说,可以包括有臊子面,如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等等。其实重庆小面调料众多,并无太多限制,只有口味符合麻辣香鲜的西南风味,基本都可以认为是重庆小面。该类小面,制作方便,口味多样,符合同学们的口味之选。

6、各类炒饭:

炒饭种类更是繁多,有海鲜炒饭、扬州炒饭、鸡蛋炒饭、咸鱼鸡粒炒饭、鱿鱼炒饭、意大利海鲜饭、西式蟹肉炒饭、正宗日式咖喱鸡饭、蔬果炒饭、番茄咖喱炒饭、腊肠炒饭、咸蛋黄炒饭、西班牙海鲜饭、泡菜炒饭、翡翠炒饭等。操作简单,利润也高。

上述品种,只是常见的一些出餐快,能满足同学们的需求的,而且利润不错,其它美食种类还是有不少的。毕竟学校学员来自四面八方,口味各有特色,所以选择也有不同。在学校食堂中,只要你本着良心做菜,厨艺扎实,基本上都能挣钱的。

责任编辑:邓老师
标签:食堂
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