在盒式蛋糕粉中加入蜜饯可以制作出一种类似于最喜欢的自制蛋糕的甜点。蜜饯有多种水果口味，可以让普通的蛋糕混合变得更加美味。蜜饯还提供了一种快捷方式，当你想要制作一个看起来像自制的蛋糕而不需要从头开始制作时，可以给蛋糕上釉或填充一层蛋糕，以节省时间。
将蜜饯与奶油奶酪和少量蛋糕粉混合，可以很好地为老式果酱蛋糕或咖啡蛋糕添加水果风味。这种方法改善了蜜饯在蛋糕中的烘焙方式，让蛋糕具有独特的水果风味，而不是让蜜饯在面糊中混合，从而失去影响。例如，《南方生活》杂志网站上的田纳西果酱蛋糕和杏杏仁咖啡蛋糕需要1/2杯果酱、奶油奶酪和1汤匙盒式蛋糕粉。你把这种混合物加入蛋糕锅里剩下的面糊中。
水果蜜饯蛋糕
在盒式蛋糕粉中加入1/2杯所有水果蜜饯，可以增加微妙的水果风味，增加蛋糕的湿润度。例如，将蓝莓蜜饯添加到天使食品蛋糕中，将草莓蜜饯添加到黄色蛋糕中，或将樱桃蜜饯添加到巧克力蛋糕中，以获得丰富、更接近自制的效果。加入蜜饯时，将蜜饯与水和鸡蛋等湿配料混合，然后将蛋糕粉缓慢搅拌到湿配料中，以完成蛋糕面糊。使用所有水果蜜饯可以减少糖的添加量，但如果你喜欢，也可以使用普通蜜饯。
保鲜层蛋糕
用水果蜜饯作为蛋糕的分层填充物，可以增加蛋糕的水果风味，而蛋糕中有蜜饯。蛋糕冷却后，在蛋糕底层的顶部撒上蜜饯，形成馅料。不需要加热蜜饯或添加其他成分。你可以通过加热蜜饯，用铁丝网或大勺子背面的筛子将蜜饯捣碎来制作蛋糕，从而形成釉面。将釉料倒在蛋糕的顶层，就完成了水果保鲜层蛋糕。
替换和服务建议
在咖啡蛋糕食谱中，用低脂酸奶油或酸奶代替酸奶油可以减少热量和脂肪。菠萝蜜饯和磨碎的胡萝卜与香料蛋糕的混合物混合在一起，形成了一个湿润而甜美的胡萝卜蛋糕。用低脂奶油奶酪代替奶油奶酪糖衣，以满足人们对脂肪含量较低的奶油顶部的需求。用新鲜的水果片、切碎的坚果或可食用的花朵装饰蛋糕，创造一个丰富多彩的呈现。牛蒡有一种温和的胡椒味，可以在蛋糕的底部形成一圈颜色，也可以作为蛋糕的顶部。
