虽然用玉米棒烹制和食用的新鲜玉米是一种普遍存在的夏季食物，但从玉米棒上刮下来的玉米粒可以作为多种菜肴的补充，从沙拉到莎莎酱，应有尽有。根据新东方烹饪学校，你可以生吃玉米粒，但一些烹调技巧可短暂地增强其风味。
玉米富含纤维和营养物质，如维生素B-6和叶酸，但也富含蔗糖等单糖。要在均衡饮食中添加玉米，请适量食用。这里有三种不同的方法来烹饪去掉了玉米棒的玉米粒。
你需要的东西
♦新鲜的玉米粒，去掉了玉米棒
♦微波安全碗
♦保鲜膜
♦大锅
♦木勺或抹刀
♦调味品
♦大碗
♦勺子
♦镶边烤盘
♦不粘的烹饪喷雾
1.微波玉米
把玉米粒放在微波炉安全的碗里。
加水，每2杯玉米大约用2汤匙水。
用塑料薄膜盖住碗。
在最高温度下微波2到3分钟。
撕下保鲜膜，搅拌玉米粒。
换上保鲜膜，用微波炉加热2到3分钟。
小心地沥干玉米，并根据需要使用。
2.在炉子上煮玉米
在大平底锅中用中高火加热菜籽油或橄榄油。计划每杯新鲜玉米粒加2茶匙油。
把玉米粒加入平底锅。
煮至玉米粒呈浅金色，用抹刀或木勺频繁搅拌约5分钟。
将煎锅从火中取出。
让玉米粒冷却，加入你选择的调味品。
3.在烤箱里烤玉米
把玉米粒放在一个大碗里。
加入少量植物油和你选择的调味品。
用大勺子搅拌玉米粒，使其完全覆盖。
把玉米一层一层地放在一块烤盘上，烤盘上轻轻涂上不粘的烹饪喷雾。
将玉米在450华氏度的温度下烤20分钟，直到玉米粒开始变成棕色。在烹饪过程中，将玉米搅拌几次，防止玉米粒粘在烤盘上。
提示
一个中等大小的玉米穗产量约为1/2杯玉米粒。
你可以用新鲜切碎的香草、香料或少量调味植物油来调味煮熟的玉米粒，而不是盐和黄油。
警告
新鲜玉米一经采摘就会开始失去甜味。在玉米被采摘或购买后，尽快准备好玉米，不要在冰箱里放置一天以上，以获得最佳风味。
责任编辑：邓老师
