鸭血粉丝汤培训-鸭血粉丝汤培训哪里好?

文章摘要:课程简介 鸭血粉丝汤,是金陵菜中代表小吃,是久负盛名以鸭为特色的美食之一。采用传统金陵盐水鸭技术配方,用新鲜鸭骨架,配以多种天然中药材,慢慢熬制底汤,最终汤料浓郁鲜

鸭血粉丝汤简介

鸭血粉丝汤,是金陵菜中代表小吃,是久负盛名以鸭为特色的美食之一。采用传统金陵盐水鸭技术配方,用新鲜鸭骨架,配以多种天然中药材,慢慢熬制底汤,最终汤料浓郁鲜香,粉丝汤色泽鲜艳,引人垂涎。随后再用秘制调料,处理加工鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝,确保鸭血粉丝汤的全体口感鲜香,爽口宜人。

鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤为迎合各地饮食特色进行改良,口味略有不同,现在已经风靡全国各地。

​营养价值

鸭血,跟其他禽类血一样,都是营养丰富的食材,富含铁质。可以清肺通肠,清除体内杂质。因此贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃鸭血。鸭血含有维生素K,能促使血液凝固,有止血的功效。鸭血中脂肪含量非常低,适合血脂高的人经常食用。

粉丝,富含碳水化合物膳食纤维蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。

来贵阳新东方可学习经典鸭血粉丝汤配方,回家轻松开店!投入小,开店易,两人即可经营!味道诱人,是新手涉足小吃行业的好项目!

鸭血粉丝汤

培训内容

1:高汤熬制

系统学习如何使用使用猪骨、鸭架、秘制香料等熬制汤底。高汤的熬制非常重要,直接左右了鸭血粉丝汤的味道。需要掌握的是汤料熬制时间、火候调味知识。

2:红油制作

系统学习滋粑辣椒(打碎煮过的干辣椒)的制作,随后使用菜籽油或者调和油、秘制天然香料等食材熬制香辣红油。需要掌握香料配方,熬制顺序、熬制时间、火候等等等。

3:食材的初加工

系统学习鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭肾等食材的初步加工处理。包括了原料的清洗、切制等知识。

鸭血粉丝汤

4:泡粉

此处用粉丝,一般采用纯粹的细地瓜粉丝(苕粉)。学员将系统学习细干米粉的浸泡。需要了解细干米粉采购,和米粉的浸泡时间、存放等知识。

5:烫粉装碗

主要系统学习烧水烫粉。这里重点学习掌握煮粉时间、火候控制、放汤料、放配菜、放配料,成品制作方面的知识。

新东方鸭血粉丝汤的培训优势

鸭血粉丝汤培训学校,鸭血粉丝汤培训哪里好?新东方烹饪是专业的厨师和小吃培训机构,因为专注,所以专业。

鸭血粉丝汤

1、技术配方完全传授给学员,学完为止,签订培训合同,让同学们没有顾虑地学习技术。

2、开店流程讲解,包括选址、人员配备、物资采购、店面装饰、运营策略,盈利模式等,为学员提供创业辅导。

3、专业老师进行实战示范,讲解技术。学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。学员毕业后有任何技术疑问都可随时电话咨询。

4、学员自己实操所有流程,制作出成品,老师旁边检查教学。

新东方培训鸭血粉丝汤环境

美味学院

培训地点可选

贵阳新东方小吃培训机构有两处位置,一个是孟关大道的总部,一个是小河平桥的美味学院。同学们可根据自己需求任选一处进行鸭血粉丝汤的培训学习。

鸭血粉丝汤培训地点

孟关校区

 

责任编辑:邓老师
黄渤
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