年关来临，对于餐饮行业而言，又到了思考是否需要关店及时止损的时候了，最近身边有不少餐饮朋友选择关店回家过年了。 但是距离过年还有一个多月的时间，干点啥好呢？不少人便想着去街上摆摊，所以大家会发现越靠近年关，街头摆摊的人反而会越来越多。
如今很多城市都开放了摆摊，在繁华的街头，小吃摊是一道独特的风景线，很多人都喜欢逛小吃摊，去小吃摊体验城市的烟火味，寻找心中的美食。
那么到底哪些小吃适合在街头/路口/学校门口摆摊呢？
今天我们便一起来看看，最适合摆摊的“暴利小吃”，成本低，毛利高，老板笑着透露：“可别小瞧这种小吃，做得好靠这个买房买车也不是不可能。”
1、烤肠
烤肠是街头小吃摊最常见的一种小吃，烤肠成本其实非常低，一根淀粉肠采购成本不到5毛钱，但是售价却是两三块钱，一根肉肠进货成本不到1块钱，往往售价却是四五块钱。
而且烤肠操作简单，买一个电动烤肠机就可以了，只需要将解冻后的烤肠放入烤肠机中，烤好之后撒入调味料即可。
相比其他的小吃而言，烤肠几乎没有技术门槛，随时都可以上手，非常适合摆摊，而且烤肠市场大，消费群体多，男女老幼都爱吃。
5、烤面筋
烤面筋是一种美味的小吃，口感酥脆，香气四溢，烤面筋跟烤肠类似，制作方式很简单，如今批发市场有冷冻的烤面筋，直接买回来直接烤就可以了。
然后加入现成的调味料，网上有很多不同口味的调味料，买回来直接放就可以了，一根烤面筋要五六块钱，非常具有街头特色。
5、茶叶蛋
茶叶蛋的主要烹饪工艺是煮，具有咸鲜的口味。制作方法通常是将鸡蛋煮熟后，敲碎蛋壳，然后用包含生抽、红烧酱油、盐、花椒、香叶和茶叶等在内的调料进行烹煮，生鸡蛋成本呢的话0.7元左右煮熟售卖成本大概1元左右，售价在1.5元/个或2元/个。
责任编辑：田老师
