果胶与消化

文章摘要:你可能已经开始在你的饮食中添加更多的膳食纤维,可能是尝试吃更多的谷物或燕麦粥。水果、蔬菜和豆类也含有纤维,根据梅亚诊所。果胶是某些水果中的一种天然纤维,比如苹果、柚子和一些蔬菜。俗话说,“一天一个苹果,医生远离我,”增加果胶可以帮助你消化。

你可能已经开始在你的饮食中添加更多的膳食纤维,可能是尝试吃更多的谷物或燕麦粥。水果蔬菜豆类也含有纤维,根据梅亚诊所。果胶是某些水果中的一种天然纤维,比如苹果、柚子和一些蔬菜。俗话说,“一天一个苹果,医生远离我,”增加果胶可以帮助你消化。

果胶

可溶性纤维的好处

纤维有两种类型:不溶性和水溶性。不溶性意味着不溶于水,这种类型主要是用来移动粪便通过肠道。可溶性纤维,比如果胶,不仅仅是帮助粪便通过肠道,而且它有助于在肠道内结合胆固醇,从身体中除去。一项发表于1998年6月的《生理学与生物化学杂志》上的研究表明,在胆固醇水平上,苹果或桔子的果胶让大鼠的胆固醇水平下降。

果胶和腹泻

果胶与天然肠道细菌(好细菌)合作,将纤维变成一种舒缓的覆盖层,可用于刺激肠壁。专家指出,已经发行苹果果胶可以对抗导致腹泻的细菌,如沙门氏菌、大肠杆菌和葡萄球菌。果胶会增加粪便的体积,从而有助于缓解腹泻症状。

果胶和便秘

2006年1月刊登在俄罗斯杂志《Voprosy Pitaniia》上的一篇文章,研究了刺激肠道引起便秘的患者。在实验组中给予了甜菜衍生的果胶,而对照组则给予灵菇(含有天然的消化细菌称为益生菌)。相比对照组,给予果胶的组能更好低缓解刺激肠壁的便秘。该文章还指出,水溶性纤维可以帮助缓解便秘的症状,从而帮助更大的粪便更容易地通过结肠移动。

其它的好处

除了帮助消化和去除胆固醇,还研究了果胶对糖尿病和癌症的影响。根据“新的治疗草药”一文,果胶可结合致癌化合物,可帮助把它们安全地从身体内移除。一项发表于2010年6月的《中西医结合疗法》上的一项研究显示,改进的柑橘果胶有助于抑制前列腺癌细胞的生长,增加了癌细胞的死亡。研究还没有较终完成,所以在添加果胶到到你的饮食中来治疗疾病前,应该咨询你的医生。

果胶补充剂

果胶粉末的颜色为白色或淡黄色。它实际上是无味的,类似凝胶的性质。它经常被用来做果酱和果冻,与水混合时形成凝胶状物质。你可以买柚子和苹果的果胶胶囊,通常是用被认为是“废物”的果皮制作的。按照包装上的指示,咨询医生,以确保您的数量正确。如果你正在服用果胶或任何其它纤维补充剂,喝足够的水是关键。可溶性和不溶性纤维需要水才能通过有效地通过消化系统。

果胶的天然来源

苹果,葡萄,桃子,李子,黑醋栗都含有果胶。果胶也在如胡萝卜和甜菜的块根作物中,以及如土豆的块茎中。专家建议,在50岁以下的男性和女性每天需要25克和38克的膳食纤维。男性和女性在50岁以上者需要21克和30克。据贵阳新东方烹饪专家,果胶不应该单独用于治疗高胆固醇、糖尿病或任何其它类型的疾病或障碍。

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标签:消化果胶
黄渤
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