红色的，成熟的，甜汁，草莓是一种美味的享受。如果你有糖尿病，你不仅可以安全地吃草莓，而且还鼓励你去吃。草莓和其它水果有许多健康的好处，是一个糖尿病饮食的健康部分。此外，越来越多的研究表明，草莓中有一个成分有助于治疗2型糖尿病。只要你没有对水果过敏，“饮食指南”鼓励你每天享受1.5到2杯草莓。
水果、碳水化合物与糖尿病
草莓为你的身体提供碳水化合物。如果你有糖尿病，你必须注意你吃的有多少和有什么样的碳水化合物。碳水化合物在胰岛素的帮助下转化为葡萄糖。葡萄糖是人体的主要能量来源，但是糖尿病患者的胰岛素有困难，而且在体内可能有太多的葡萄糖循环。吃太多的碳水化合物，你可能会消耗比一个糖尿病的身体可以处理的更多的葡萄糖。这是糖尿病患者的主要关注点，比如吃水果，如草莓。然而，碳水化合物是一种重要的营养素，和草莓半杯只提供约6克的碳水化合物。你只需要把草莓的碳水化合物算入一天的总碳水化合物量。此外，草莓的血糖指数为40分。任何低于55分的分数都被认为是“低的”，这意味着食物是慢慢吸收的，属于健康的糖尿病饮食。
草莓的统计
草莓的热量低，但有高的健康促进成分，如纤维和维生素C。“肉”的浆果和种子能提供健康剂量的纤维。纤维对糖尿病是很重要的，特别是如果你想减肥。它是一种膨胀剂，有助于你觉得饱感，从而吃少些。纤维也能缓解便秘。此外，吃半杯草莓提供的只是25卡路里的热量，使它成为一种美味，你可以在任何时间享受。同样份量可以给你每日推荐量的百分之80的维生素C，草莓还提供一点钙和铁。
糖尿病研究中的草莓
草莓中含有的物质称为鞣花单宁和大量的花青素，这有助于治疗高血糖和高血压与2型糖尿病。发表在期刊“生物因子”和“药膳”杂志上的研究表明，这些物质可以帮助减少你吃富含淀粉的餐后血糖水平。它们也可能有助于分解你吃的淀粉。根据《营养学杂志》的一篇文章，这些物质也具有抗氧化性能，降低了妇女的胆固醇和代谢综合征的风险。国家糖尿病教育计划建议把吃草莓作为增加水果和蔬菜的计划的一部分，可降低你的体重。体重控制是管理糖尿病的一个重要组成部分，它也可以帮助解决前期糖尿病。
警告和提示
避免吃准备作为甜点的草莓，如馅饼和圣代。也避免一直泡在糖里的草莓。这些点心给你过量的碳水化合物、热量和脂肪。还有，你可以享受新鲜、冷冻、罐装和干燥的草莓。这些品种有助于扩大你的饮食，让你感到不受限制。把草莓加在热或冷的早餐麦片中，或者用它们作为点心来增加你吃的食物量。
