抗炎症的果蔬饮食有哪些?

文章摘要:炎症在许多健康状况中起着影响,包括癌症、糖尿病、阿尔茨海默病、关节炎和心脏病。因此,2008年12月发表在《国际维生素和营养研究杂志》上的一篇文章指出,多吃消炎食品可能有

炎症在许多健康状况中起着影响,包括癌症、糖尿病、阿尔茨海默病、关节炎和心脏病。因此,2008年12月发表在《国际维生素和营养研究杂志》上的一篇文章指出,多吃消炎食品可能有助于降低患上这些疾病的风险。虽然许多水果蔬菜是消炎的,但它们并不是这种饮食中唯一允许的食物,你应该避免的食物和你应该吃的食物一样重要。

抗炎食物

抗氧化剂

水果和蔬菜通常富含抗氧化剂,如类黄酮、类胡萝卜素和维生素A、C和E。这些抗氧化剂有助于减少炎症。水果或蔬菜颜色越鲜艳,这些有益物质的含量就越高。不错的选择包括菠菜、浆果、胡萝卜和花椰菜。吃所有不同颜色的水果和蔬菜,最好是有机的,新鲜的或冷冻的,而不是罐装的,以获得最大的健康好处。不同的颜色表示含有不同的营养素。

菠菜

吃的份量

至少要吃美国农业部推荐的最少的农产品量,即每天2杯水果和2.5杯蔬菜。如果你了解消炎饮食的食物金字塔,这些食物就构成了金字塔的基础。你还需要每天吃一到两份豆类,如豆子和豌豆。豆类可以算作蔬菜或蛋白质食物,使它们成为您饮食的营养选择。

其他要吃的食物

豆腐

你不应该只吃水果和蔬菜,因为它们不包含所有必需的营养素。通过摄入包括健康的单不饱和脂肪,如橄榄油、鳄梨坚果中的脂肪,以及富含必需的欧米茄-3脂肪的食物,包括核桃、亚麻籽和多脂鱼,如金枪鱼或鲑鱼,来完善你的饮食。其他消炎食物包括全谷物和全大豆食物,如豆腐、毛豆、豆豉和豆奶。你甚至可以偶尔吃一点黑巧克力,喝葡萄酒或茶。少量的天然奶酪、鸡蛋、酸奶、无皮家禽和瘦肉也可以一周吃一到两次。

避免食物

无糖饮食

有可能增加炎症的食物包括精制谷物、糖、许多加工食品和含有大量饱和脂肪、反式脂肪或欧米茄-6脂肪的食物。红花油玉米油、大豆油和向日葵油是欧米茄-6脂肪的主要来源,所以检查食品标签以限制你在饮食中摄入过多。

责任编辑:邓老师
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