如何烤制带壳的澳洲坚果?

文章摘要:众所周知,澳洲坚果(夏威夷果)的壳很难裂开。生坚果脱壳所需的力可能弄碎里面的果肉。不过,耐心地让澳洲坚果慢慢烤,你可以把坚果壳里的坚果弄干,然后把坚果肉拿出来用于

众所周知,澳洲坚果夏威夷果)的壳很难裂开。生坚果脱壳所需的力可能弄碎里面的果肉。不过,耐心地让澳洲坚果慢慢烤,你可以把坚果壳里的坚果弄干,然后把坚果肉拿出来用于进一步的烤制,或者用于坚果裹罗非鱼或白巧克力澳洲坚果饼干等食谱中。然而,壳仍然很难去除;现在使用一种专用工具,在不损坏内部果肉的情况下取掉外壳。

夏威夷果

步骤1

去除澳洲坚果纤维状外壳,使硬壳保持完整。

步骤2

在室温下,将坚果放在一个多孔的表面上(一个孔对应一个坚果)。不要在干燥区域将坚果堆积超过两个。另外,不要把坚果挤在一起,因为在里面的坚果肉会擦伤,使其变色。尽管你可以让坚果在壳里晾干两周,然后再去壳,但把它们放在一个低热的烤箱里会加快这个过程。

步骤3

把坚果放进烤箱里,把带壳的它们放在多孔的表面上,比如穿孔的烤盘上。把温度调到华氏140度。

夏威夷果

步骤4

24小时后检查坚果。当肉在壳里晃动时,坚果就做好了。这意味着水分含量足够低,坚果肉可以使用。

步骤5

把坚果弄破,把壳分开。根据夏威夷大学合作推广服务中心的说法,坚果在这个阶段应该足够干了,可以裂开。使用专用的虎钳或工具去除外壳,使坚果肉供我们食用。这时,坚果也可以烤了,也可以生吃。

步骤6

把烤箱预热到华氏250度。将脱壳的坚果放在烤盘上,确保它们分散在均匀的一层中。

夏威夷果

步骤7

把坚果烤20到30分钟,或者烤到浅金黄色。取出坚果,并存放在密封的罐子里。

你需要的东西

♦穿孔的烤盘

♦澳洲坚果

小贴士

夏威夷果

根据相关信息,烤澳洲坚果可以在冰箱中保存一年。

责任编辑:邓老师
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