疯狂的“玉米”——阶段性翻锅考试

文章摘要:正所谓:“台上一分钟,台下十年功”。舞蹈演员在舞台上灵动的表演让万千观众迷醉,可知这光鲜亮丽的背后,是十几年坚持不懈、始终如一的努力换来的。 厨师的厨艺与舞者舞技的练就几近相似。舞者注重基本功,日复一日、年复一年,才能使身体保持长久的柔韧性

正所谓:“台上一分钟,台下十年功”。舞蹈演员在舞台上灵动的表演让万千观众迷醉,可知这光鲜亮丽的背后,是十几年坚持不懈、始终如一的努力换来的。

厨师的厨艺与舞者舞技的练就几近相似。舞者注重基本功,日复一日、年复一年,才能使身体保持长久的柔韧性。厨师也是一样的,只有将基本功练扎实,才能烹饪出色、香、味俱全的菜肴。

阶段性考试可以检验同学们某一阶段内的学习情况,检验学生对所学知识的掌握情况是否过关,判断学生能否顺利进行下一阶段学习,在学习过程中还存在哪些问题,这些问题应当如何解决,教师将以此作为依据对今后的教学进行适当的调整,以期达到更加理想的教学效果。

我院十分重视各个班级的阶段性考试情况,并将之作为教学中的一个重要过程。本周,贵阳新东方烹饪学院大厨1410班的同学迎来了本阶段的翻锅考试。考核现场,学生们端锅、旋锅,专心致志。玉米在锅中翻转跳跃,同学们一丝不苟的表情,附和着明媚的阳光,谱写出了一首首动听的乐章,描绘出一幕幕美丽的画面。

考核结束后,老师们纷纷表示从此次考核来看,同学们掌握技巧的程度还是不错的,但也有一些同学的表现不大令人满意,希望大家都能再接再厉,为走向更光明的未来打下坚实的基础。

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