短期厨师制作简单的食物，所需时间相对较短。他们经常受雇于咖啡店和其他强调快速服务的机构。短期厨师的市场也是非常大的。
准备
做短期厨师没有正式的教育要求。然而，一些机构可能更愿意雇用至少拥有厨师证书的候选人。许多机构也倾向于雇佣具有厨房、餐厅或客户服务经验的应聘者。短期厨师通常会接受在职培训，以学习餐厅的菜单和程序。有了烹饪课程的额外经验或教育，一些短期厨师会成为厨师长或主厨。
责任
短期厨师的主要职责是及时做好食物。短期厨师经常要同时做几道菜。例如，他们可能同时在煎鸡蛋、做汉堡包和炸薯条。短期厨师还计划在同一时间准备好餐桌上的所有食物。当他们不做饭的时候，短期厨师可能会在忙碌的时候把肉和蔬菜切片，这类工作通常与准备厨师有关。其他可能的职责包括接受付款和找零、接受订单、清洁厨房区域以及订购、打开包装和摆放用品。
薪酬统计
报告称，截至2011年，在美国的短期厨师的平均每小时收入为10.23美元，平均年收入为21280美元。那些在酒店内的餐厅工作的人的收入明显较高，平均每年为24960美元。夏威夷在短期厨师工资方面居全美首位，平均每年29390美元，其次是阿拉斯加，每年28330美元。内华达州在邻近的48个州中居于领先地位，平均短期厨师年收入为26490美元。密西西比州的短期厨师平均收入最低，每年17580美元。
就业前景
统计局预计，2010年至2020年间，短期厨师的工作岗位将以约5.4%的速度增长，由于餐饮业传统上的高营业额，预计空缺不少，短期厨师的市场潜力巨大。
短期厨师在我国的市场份额还是很大的，多集中在乡村，市镇，以及大型私人宴会等等，收入也在高位，与私厨一样。
责任编辑：邓老师
