游轮上有各种各样的厨师职位。具体取决于您的经验和培训。烹饪学校和在各种烹饪场所的经验为厨师提供了工作所需的背景。根据你的简历，你可能会在游轮上从一个较低的职位开始，然后一路往上爬，就像在餐厅厨房一样。
行政总厨
行政总厨负责监督游轮上所有膳食的准备工作。四五年的四五星级餐厅工作经验加上烹饪学校的培训通常是这份工作的先决条件。他管理厨房的工作人员并计划菜单。行政总厨与船上的餐饮经理密切合作，将成本控制在预算之内。他向酒店主管汇报工作。行政总厨负责监管热厨房和冷厨房，热厨房包括所有类型的烹饪，尤其是新鲜制作的食物，冷厨房包括糕点和自助餐。行政总厨负责监督食品的安全处理，并确保所有厨房员工都接受过卫生法规方面的适当培训。行政总厨负责监督正式餐厅、休闲餐厅和自助餐的所有餐饮服务。行政总厨的月薪在4800美元到7800美元之间，这取决于他的经验和游轮。
副厨师长
副厨师长与厨房工作人员密切合作，确保正确计划和准备膳食。他可以在行政副厨师长的监督下工作，行政副厨师长对膳食预算有最终决定权。副厨师长必须熟悉先进的烹饪技术，以便向员工演示食物准备。大多数邮轮公司都要求副厨师长接受烹饪学校的培训，并在高端餐厅工作几年。副厨师长的月薪在3400美元到5800美元之间。
厨房主管
主厨以一种吸引人的方式为用餐和自助餐准备食物。他与副厨师长密切合作，按照副厨师长的计划用餐。主厨将任务分配给厨房里的工人。这份工作还需要烹饪学校的培训和在大型厨房工作几年的经验。主厨的月薪在3200美元到4600美元之间。
第一厨师
第一个厨师或高级学徒（The first cook or commis 1）负责监督第二和第三个厨师，他在厨师长的指导下准备沙拉、肉汁、汤、甜点和砂锅菜。第一个厨师和在他的监督下工作的人准备生菜烹饪。这包括切割和修剪肉类，因此他需要熟练使用锋利的刀具。烹饪学校和经验对于第一个厨师职位也是必要的。第一个厨师的月薪在1900到2500美元之间。
