成为主厨的三种方法

文章摘要:据美国劳工统计局(Bureau of Labor Statistics)统计,截至2012年,美国共有超过115000名厨师和厨师长。这些厨师来自不同的背景,专攻不同的菜肴,但大多数人的职业道路相似。如果你想加

据美国劳工统计局(Bureau of Labor Statistics)统计,截至2012年,美国共有超过115000名厨师和厨师长。这些厨师来自不同的背景,专攻不同的菜肴,但大多数人的职业道路相似。如果你想加入他们的行列,考虑成为主厨的三种典型方式之一:工作上大学、上大学或学徒制。

厨师

努力向上

根据新东方西餐学院,大多数厨师的职业生涯都是从其他烹饪职位开始的,比如一线厨师。走这条路,你在挣钱的同时学会了烹饪技巧。厨师通常从他们工作的厨师那里学习技术,并可能获得足够的技能来担当厨师的角色。这个过程可能很耗时。许多厨师在被提升为厨师之前在厨房工作多年。

正规教育

当你考虑成为一名厨师时,大学可能不是你想到的第一条职业道路,但越来越多的厨师正在社区大学、培训学校和四年制大学接受培训。烹饪专业的学生学习菜单规划、食品安全、管理和烹饪技术。他们上课时,大部分时间都花在厨房里,他们还可以参加实习。

学徒制

烹饪机构、行业团体和工会,以及劳工部,提供烹饪艺术的学徒课程。学徒制将正规教学与在职培训相结合。学徒在有经验的厨师的监督下在厨房工作,并接受课堂培训。这些项目持续一到三年。要进入学徒计划,你必须至少17岁,受过高中教育或同等学历,并且不吸毒。

就业前景

无论你如何成为一名厨师,你都会面临激烈的工作竞争。在美国,根据统计局的数据,2012年至2022年间,就业岗位预计仅增长5%,比所有职业都少6%。拥有丰富工作经验的厨师将有最好的机会,因此,在培训过程中争取获得经验。截至2012年,厨师的平均年薪为42480美元,大大高于所有员工的平均年薪34750美元。

责任编辑:邓老师
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