熏牛肉(Pastrami)是用香料摩擦和熏制的腌制牛腩。熏牛肉可以冷吃，但通常热吃。因为熏牛肉已经煮熟了，只需要加热。熏牛肉可以切成薄片做成三明治，也可以切成更厚的薄片，与土豆和蔬菜一起食用。
清蒸熏牛肉
第1步
将蒸汽篮放入锅中，并将水倒入篮下1英寸处。
第2步
把水烧开。
第3步
将所需量的牛肉片放入蒸汽篮中，并将热量降至中等。水应该加热到低沸点或高沸点。
第4步
盖上盖子，蒸10到20分钟。
第5步
第6步
把熏牛肉堆起来，在上面放一片你最喜欢的奶酪。
炒熏牛肉
第1步
用中火预热一个装有黄油或橄榄油的大煎锅。
第2步
加入切成薄片的洋葱，炒约5分钟，直到洋葱变成半透明。
第3步
将所需量的熏牛肉片加入平底锅，与洋葱一起搅拌。再煮5分钟。
第4步
把你们最喜欢的奶酪切片放在熏牛肉和洋葱上面。关火，盖上盖子，让奶酪融化。
第5步
用你选择的调味品，如蛋黄酱、芥末、辣根或黄油，准备一个面包大卷。把熏牛肉堆起来享用。
你需要的东西
♦带蒸汽篮的锅
♦大煎锅
♦钳子
♦大卷
♦2 tbsp黄油或橄榄油
♦干酪
♦1个洋葱
提示
更健康的版本包括由火鸡或鸡肉制成的熏牛肉。用硬皮面包做一个敞口三明治，在上面放上肉汁。通过调味和熏腌牛腩来做你自己的熏牛肉。在平底锅中加入一口大小的蔬菜，炒出一份熏牛肉，与米饭一起食用。
责任编辑：邓老师
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