极端的饮食能导致坏血病?

文章摘要:很多人在拼命减肥,但休斯敦的医生说一些饮食潮流让人营养不足甚至可能患坏血病。

 

很多人在拼命减肥,但休斯敦的医生说一些饮食潮流让人营养不足甚至可能患坏血病。

极端饮食

Reeta Achari博士是一位神经学家,发现许多患者的症状包括麻木、头晕和混乱。他们担心神经系统的疾病,到她这来检查后,才发现只是维生素缺乏。

“我发现很多人都在吃非常严格的饮食,“Achari说。”脑雾的问题在无蛋白饮食中变得非常常见。”

她说,一个年轻女病人的饮食是如此的限制,这导致了坏血病的诊断。维生素C缺乏症更经常出现在一百年前的海盗和水手。Achari说女人吃不新鲜的水果蔬菜,只是汤。

“她只吃了罐装的汤。这是鸡肉玉米汤。这是一个非常繁忙的年轻女士,”Achari说。

很多人试过节食和非正统的修复。较近的一个减肥成功的故事中,Harold Henson说,当他开始与营养师和健身教练一起时,终于找到了成功。

“很多这些东西都是不健康的食物,“Henson说。”从长远来看,我减肥会慢慢地,慢慢地做。”

帮助他的营养师Jennifer Theriot说,适合所有时尚的饮食是不工作的。

“重要的是要吃各种各样的食物,以获得你所需要的所有营养。”

研究采用代谢试验,有助于为客户提供他们的热量需求基线,然后帮助平衡营养素--脂肪蛋白质碳水化合物建立营养计划。她还确保他们的维生素和矿物质的需求得到满足,包括大量的蔬菜和新鲜的食物。培训师帮助制定每个客户的锻炼计划。

“你能做的较好的事情就是有一个健康的比例,”Theriot说。

Achari博士同意这一点,说她已经能够帮助很多患者吃什么。

“在过去的五年里,我已经给出了更多的食谱,而不是药物,”她说。

对于一些流行的饮食,如古饮食和无麸质的饮食,Achari说,可以有一个健康的方式,但往往是有问题的。

“古饮食是有趣的,因为人们吃蛋白质和蔬菜,这是伟大的。不幸的是,如果你在古食谱吃的唯一的东西只是烤鸡胸肉和花椰菜,这对你没有什么好处。”

无麸质饮食,Achari说,很多人去掉了所有的小麦产品,这样做,失去了许多B族维生素的来源。她说,人类的饮食习惯是很好地吃全麦面粉,这往往是健康饮食的一部分。

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