苹果醋能治什么？

文章摘要：苹果醋，是由苹果汁发酵而来，从1958年以来，民间有治病的感觉。当时佛蒙特州的乡村医生Jarvis写了一本书，赞美它的优点，从治疗从关节炎到糖尿病和体重增加。当涉及到苹果醋的许多健康

苹果醋，是由苹果汁发酵而来，从1958年以来，民间有治病的感觉。当时佛蒙特州的乡村医生Jarvis写了一本书，赞美它的优点，从治疗从关节炎到糖尿病和体重增加。当涉及到苹果醋的许多健康声明的科学证据时，事情变得有点黑暗了。苹果醋尚未定论能治疗任何健康问题，但在降低血糖水平上，显示出一定的潜在利益。尽管如此，喝苹果醋之前问你的医生。

糖尿病

美国亚利桑那大学的一项小型研究2004年1月发表在“糖尿病护理”上，研究了苹果醋与安慰剂的比较，对29名2型糖尿病、胰岛素抵抗或正常的胰岛素敏感性的参与者的影响。受试者喝20克苹果醋、40克水和1茶匙糖精，或安慰剂饮料加87克碳水化合物的点心和面包黄油和橙汁。一周后，受试者轮换。在空腹和进食后30分钟和60分钟时分别抽血。与服用安慰剂的组相比，服用苹果醋的组改善胰岛素敏感性，这降低了血糖水平，因为更多的葡萄糖被吸收到细胞中。有胰岛素抵抗的人，胰岛素敏感性改善百分之34，与安慰剂相比，2型糖尿病患者改善百分之19。

减肥

发表在《欧洲临床营养学杂志》上的一项瑞典研究，研究了12名健康受试者的血糖水平和饱腹感，用三种不同量的醋和白面包或白面包和不加醋的。吃了面包和醋的大量受试者有较高的饱腹感，在进食30、90和120分钟后，也有较低的血糖上升。饱感时间长的人可能会吃得更少。然而，也有营养专家指出这种减肥方法没有科学证据。

关节炎

关节炎基金会不认为苹果醋对关节炎是可行的治疗，称它是无害的，但未经证实的。

风险

苹果醋可能有有害的副作用。未经稀释的苹果醋，这是高酸性的，可以去除牙齿釉质以及引起胃、食管、或喉咙发炎或糜烂。服用过多的苹果醋也可以降低血液中的钾含量，并会削弱骨骼的强度。