西红柿会提高糖尿病患者的血糖吗?

文章摘要:如果你是糖尿病,你需要保持你的血糖水平在70和130毫克/升之前,你的膳食和低于180毫克/升2小时后吃,以防止高血糖水平,可以损害你的血管,神经和器官。虽然药物或胰岛素可以被规定,一个平衡的饮食应该构成你的治疗计划,以保持健康与糖尿病的基础

 

如果你是糖尿病,你需要保持你的血糖水平在70和130毫克/升之前,你的膳食和低于180毫克/升2小时后吃,以防止高血糖水平,可以损害你的血管,神经和器官。虽然药物或胰岛素可以被规定,一个平衡的饮食应该构成你的治疗计划,以保持健康与糖尿病的基础。

西红柿

碳水化合物与糖尿病

控制碳水化合物的摄入是糖尿病管理的基石。碳水化合物主要存在于面包、大米、土豆、含糖的食物和饮料以及水果中,当它们被消化时,可被转化成糖。这些糖或葡萄糖的分子进入你血液后,提高你的血糖水平。重要的是,你要确定碳水化合物的数量,跟踪你的碳水化合物的摄入量,并评估他们如何影响你的血糖水平,定期监测。虽然常规推荐的目标为每餐45至60克的碳水化合物,但每个人都是不同的,有些糖尿病患者可能在一个低碳水化合物的摄入量上更好。改变你的饮食之前,请咨询你的医生。

新鲜番茄

一种食物能够提高你的血糖水平,它需要含有足够的碳水化合物。如果你喜欢吃西红柿,适量的新鲜番茄不是管理你的血糖水平的问题。例如,1杯番茄含有5.8克碳水化合物,1.8克纤维,这相当于4克的净碳水化合物,而1个中等大小的番茄有4.8克碳水化合物,1.5克纤维,类似3.3克的净碳水化合物。净碳水化合物相当于总的碳水化合物量减去膳食纤维的量。用净碳水化合物时,跟踪你的碳水化合物的摄入和评估你的饮食对你的血糖水平的影响。

番茄汁

番茄汁中的碳水化合物含量略高,因为西红柿更为集中,可能糖也被添加其中。例如,6盎司的番茄汁含有7.7克碳水化合物,0.7克纤维,这相当于7克的净碳水化合物。而6盎司番茄汁有8.3克碳水化合物,1.4克纤维,这相当于6.9克的净碳水化合物。当心大瓶的番茄或蔬菜汁,通常含有至少12盎司的果汁,可以包双倍的碳水化合物的量。大量的番茄汁可能提高你的血糖水平。

番茄酱

番茄酱是番茄的浓缩形式,常含有添加糖。平均而言,1 / 2杯番茄酱包含12到13.5克的碳水化合物和3到3.1克的纤维,或相当于9到10.4克的净碳水化合物。如果你有番茄酱做通心粉,这通常使用1到1.5杯,这将总计达18.4到31.2克的净碳水化合物;这个量可以显著影响你的血糖水平,即使不考虑面食本身。

番茄汤

西红柿汤通常被认为是糖尿病患者的安全蔬菜,但也可以包含很多碳水化合物。例如,1 / 2杯浓缩的番茄浓汤中含有23克碳水化合物,1克纤维,或22克的净碳水化合物;番茄、大米汤1杯有21.1克碳水化合物,1.7克纤维,相当于19.4克的净碳水化合物。一个典型的奶油番茄汤有34克的碳水化合物和4克的纤维,或30克净碳水化合物。考虑到这些碳水化合物,为你每天的用餐做好预算规划。

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