一转眼的功夫 咱们迎来了虎年 贵阳新东方的期末考试 也已经进行到最后一个阶段 理论知识考核+技能实操考试 当然最重要的是技能实操考试 一起来看看考场精彩片段吧 与大多数学生
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文章摘要:寒冬来袭,贵阳新东方大厨精英的同学也迎来了阶段性考试。此次考试的题目是一道家常热菜——鱼香肉丝。 通过此次考试不仅能检验同学们对热菜的掌握,也能看出同学们的刀工熟练程度。从肉丝的粗细长短,可以看出学子们的刀工技艺;从菜色菜香中,能看出学生对
寒冬来袭,贵阳新东方大厨精英的同学也迎来了阶段性考试。此次考试的题目是一道家常热菜——鱼香肉丝。
通过此次考试不仅能检验同学们对热菜的掌握,也能看出同学们的刀工熟练程度。从肉丝的粗细长短,可以看出学子们的刀工技艺;从菜色菜香中,能看出学生对热菜的掌握程度;从装盘的造型中,可以看出学子拼盘的审美。此次考试还能检验学生的学习成果,让学生认识到自己的不足,并在以后的学习中加以改进,为未来的学习打下坚实的基础。
自信的学子
上午11点,同学们准时完成了考试,将自己的作品整齐的摆放在桌面上,分列两排严肃的站在两侧,等待老师的评分。对于此次考试,同学们都表现得信心十足,相信自己的作品一定会获得老师的肯定。三位老师也秉着公正公平的态度,认真地给每道菜打上分数。
三位老师评分
看着这色泽红亮的菜色,想着那沁人心脾的芳香,入口爽滑的味道,瞬间胃口大开,真想狠狠的咬上一口。
学生作品
别看这道菜简单,做工却是非常讲究的,肉丝的粗细,鱼香味的烹制都十分的重要,每一道工序都不容忽视,否则做出的鱼香肉丝就不正宗。在打分完毕后,老师对此次考试进行了总结,也对做这道菜阐述了自己的看法,并鼓励同学们在今后的学习中再接再厉。
老师点评
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