【大师来了】现场料理,阵阵飘香引人馋!

文章摘要:一大早贵阳新东方烹饪学院校园迎来了上海避风塘美食有限公司的行政总厨万强大师。 同学们列队热烈欢迎万大师的到来 万大师(中)与学院领导合影 拥有十几年厨师工作经验的万大师这次为同学们带来一场别开生面的烹饪课堂。现场飘起阵阵香味,原来大师亲手制作了

一大早贵阳新东方烹饪学院校园迎来了上海避风塘美食有限公司的行政总厨万强大师。

大师来了

同学们列队热烈欢迎万大师的到来

合影

万大师(中)与学院领导合影

拥有十几年厨师工作经验的万大师这次为同学们带来一场别开生面的烹饪课堂。现场飘起阵阵香味,原来大师亲手制作了4道避风塘经典菜肴:干炒牛河、干锅腊肉花菜、豉椒炒花蛤、椒盐九肚鱼,还邀请同学们上台品尝。

大师制作菜肴
万大师现场讲解制作

干炒牛河是广东地区的特色传统小吃之一也是避风塘点菜排名第一的菜肴。万大师现场传授这道色香味俱全的经典菜肴,准备绿豆芽、韭菜、韭黄、河粉及牛肉。避风塘店内的河粉是纯手工拉制,吃起来口感极好但炒制的时候因为软糯极易粘锅,十分考验技巧,于是这道菜也成为新员工必考核的菜肴。

干炒牛河

干炒牛河

要说这道菜的与众不同还在于避风塘统一的酱料,全国一百多家门店要保持统一的口味秘诀就在统一酱料上。万大师为了还原避风塘的味道也特意带来了酱料,上台品尝的同学无不称赞好吃、味道棒极了。

同学观看

同学观看大师现场制作

今天又学了4道菜肴,同学们在今后多加练习,要知道好味道没有捷径,只有动手多加练习,自己也能像大师一样做出色香味俱全的佳肴。

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