巴伐利亚白香肠（Weisswurst）是德国香肠的代表品种之一，由剁碎的小牛肉和腌猪肉制做，调味料有香芹、肉豆蔻、小豆蔻、葱、姜、柠檬和洋葱。因其苍白的外表而得名“白色香肠”。据新东方西餐学校，这种香肠由猪肉和小牛肉制成，用欧芹、洋葱、培根、柠檬粉、盐和胡椒调味，香肠是预先煮熟的，只需在食用前加热即可。
你需要的东西
♦巴伐利亚白香肠
♦盖紧的平底锅
♦水
♦钳子
烹饪步骤
1、在桌上切下香肠的外壳，或者切下香肠的一端，取出里面的东西。
2、在平底锅里装满水。
3、用高热将液体煮沸。
4、把平底锅从火上拿开，把香肠放到水中。
5、将盖子放在锅上。
6、将平底锅放置10至15分钟，盖好。
7、用钳子把香肠拔出，马上把香肠端上桌。
提示
如果你想用传统的方式来端上香肠，可以把开水放在一个盘子里煮沸，然后把香肠放在桌上，放在水里。配上甜巴伐利亚芥末、新鲜软椒盐卷饼和巴伐利亚啤酒。
香肠也可以用烧烤、微波或烘烤等烹饪方式。
警告
巴伐利亚白香肠富含饱和脂肪和钠。偶尔适度食用加工过的肉类，如巴伐利亚白香肠（weisswurst）。
哈佛公共卫生学院表示，大量摄入腌肉可能会增加患癌症、心脏病和糖尿病的风险。这也意味着，如果你有心脏病、血胆固醇升高或高血压病史，你应该限制摄入。
责任编辑：邓老师
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