意大利香肠是任何一餐的多面手和美味基础。传统的意大利香肠含有猪肉，有时还有小牛肉，但如果你想寻找低脂的替代品，土耳其意式香肠也可以。据新东方西餐学校，烹饪意大利香肠并不难。用平底锅油炸，然后用酱汁炖，这样可以确保香肠在不烧焦肠衣或干燥里面填料的情况下煮透。使用即时读数温度计确保香肠的制作安全。
烹饪步骤
步骤1
用中火加热一个大平底锅45秒到1分钟。
步骤2
在煎锅底部涂上橄榄油，加热到你能闻到油的味道。
步骤3
加入你的意大利香肠。退后一点，因为有时它们接触热油时会吐水和飞溅。
步骤4
将香肠煮三到五分钟，用钳子而不是叉子转动，以免刺穿香肠。
步骤5
在煎锅里加入足够的番茄酱，当香肠四周都熟了的时候，可以盖住底部。
步骤6
把火调低，盖上煎锅。把香肠煮至少30分钟。
步骤7
将即时读数温度计插入最厚香肠的中心，确保不要将其戳入热锅。猪肉香肠是在160华氏度下制作的；火鸡香肠可以在165华氏度的温度下食用。
你需要的东西
♦带盖煎锅
♦橄榄油
♦钳子
♦番茄酱
♦即时读数温度计
提示
在煎香肠的同时，在锅中加入辣椒和洋葱，做一个快速简单的三明治馅料。
警告
始终依靠温度计读数来确定香肠的内部温度。
责任编辑：邓老师
