培训酸辣粉加盟

文章摘要:酸辣粉是老牌的西部特色小吃,做法快捷方便,吃起来缠绵有劲,口味酸辣,也可鲜咸,备受当地人群喜爱。酸辣粉起源于川西一带,是四川、重庆、贵州等地的传统特色小吃。其特点

酸辣粉是老牌的西部特色小吃,做法快捷方便,吃起来缠绵有劲,口味酸辣,也可鲜咸,备受当地人群喜爱。酸辣粉起源于川西一带,是四川、重庆、贵州等地的传统特色小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

酸辣粉

酸辣粉主粉由红薯,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。制作材料主要有红薯粉条,油菜,香菜,花生,黄豆,辣椒油,生抽,醋,白胡椒粉,猪骨汤等等。

酸辣粉口味偏重,后来经过各地不断的演变和调制,味道更为民众所喜欢,南北老幼皆宜,非常受欢迎。加上酸辣粉的制作快速,所需资金和店面要求低,适合小本创业者因此学习。因此学习和加盟酸辣粉的制作,也成了抢手之势。

新东方酸辣粉口味属一绝,是在传统酸辣粉技术基础上改进配方,配以多种调料,做出的酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸,口味齐全,非常正宗。更兼辅以榨菜、花生、秘制肉酱、香菜、红油、果子油,滋味独特,深受各地食客的喜爱。

酸辣粉培训

酸辣粉项目火爆是有其原因的,口味酸辣鲜香,符合人群口味。所用食材,红苕为主,营养价值高,是现代人追求的“粗粮”饮食,加上花生、香菜,给酸辣粉带来了冬季吃暖身,夏季吃开胃的效果。新东方在原有酸辣粉的基础上精心改进秘制,选用几十种上等调料精心配制,在不添加任何香精、色素的情况下,把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致。  酸辣粉投资少,见效快,长期都有回报,可只学技术独立开店,亦可加盟学习,从原料采购,店面选取,开店技巧方面获得公司的全力扶持。

酸辣粉

新东方酸辣粉技术的学习过程

1、对配料的认识和选用;

了解酸辣粉相关配料知识和材料的选用。

2、高汤配方及熬制技术

系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制酸辣粉汤料。重点掌握汤料熬制时间、火候调味等主要知识。

酸辣粉

3、干苕粉的浸泡方法

系统学习如何用开水泡制红薯粉。掌握浸泡红薯粉的时间、温度、存放相关知识。

4、秘制红油的熬制方法

系统学习如何使用多种天然香料熬制酸辣粉的红油。掌握熬制配方、时间、火候、顺序的相关知识。这一步非常重要,直接影响到整个酸辣粉的口味调制。

5、专用肉沫的制作方法

系统学习如何使用五花肉、调和油、高汤、豆瓣酱、甜面酱等食材炒制肉臊子。重点掌握肉沫炒制手法、技巧、火候、时间等知识。

6、油辣椒的制作

学习熬制酸辣粉油辣椒的技术。重点掌握熬制时间、火候和技巧相关知识。

酸辣粉

7:对应配菜制作

系统学习如何使用花生米、酸豆角等食材制作酸辣粉配菜。配菜的制作能给酸辣粉带来多种口味风格,满足不同食客的口味要求。

8:酸辣粉的装碗

掌握红薯粉的烫粉手法、技巧、碗底调味、放汤料、放配菜等基础知识。

酸辣粉培训技术的环境

酸辣粉培训环境

酸辣粉培训环境

小吃培训基地:美味学院

高大上的整体环境,对应的高档厨具设备,温暖而又其乐融融的学习氛围,让学员们能自然融入其中,快速接受老师教授的知识,并与其他学员分享学习心得。学得开心,用的顺心,以后创业更加有信心。

先品尝,试学试吃,学会为止

先品尝

随到随学,节假日不休;同学们完全可以试学试吃,品尝真实口味,学习真材实料。老师手把手教学,简单易懂;前期老师做给学员看,后期学员实际动手操作,实操为主,理论为辅;名师亲自指导,学员反复练习,更容易上手;学习无忧,学会为止。更务实的培训,学到更满意的酸辣粉技能!

加盟之选,创业轻松

加盟整店输出

在新东方小吃培训基地,您可以学到真正的创业技巧,加盟“整店输出计划”,让你技术与营销两不误,创业开店皆无忧。

学校的整店输出,从学习酸辣粉的制作技术,到食材的采购进货,店面的选址,成本核算和广告推广,全部有学校老师和相关市场人员大力扶持,让你轻松上手,直接占据市场。

酸辣粉培训地点可选

新东方烹饪学校

孟关校区

新东方厨师学校在贵阳有两处酸辣粉培训地点,一处是在小河平桥的美味学院,一处是在孟关大道的总部学校。两处地点可供学员挑选,实实在在的技术,传承30多年的口碑。欢迎同学们前来考察,培训酸辣粉或者加盟整店输出。您的满意,才是我们的动力!

责任编辑:邓老师
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