健康饮食可降低痛风的风险

文章摘要:研究发现,抛弃水果和蔬菜中的脂肪和盐有利于保持健康。一项新的研究表明,防止痛风关节疼痛可能跟正确饮食一样简单。

研究发现,抛弃水果蔬菜中的脂肪和盐有利于保持健康。一项新的研究表明,防止痛风关节疼痛可能跟正确饮食一样简单。

痛风是一种引起剧烈疼痛和肿胀的关节疾病,是由血液中多余的尿酸引起的。这是较常见的炎症性关节炎,近年来发病率上升,根据哈佛研究人员指。

但DASH(停止高血压的饮食方法)饮食 - 多吃水果和蔬菜,少吃盐、糖和红肉 - 可以降低血尿酸水平。

美国心脏协会长期以来支持DASH方案,作为避免心脏病的一种方法。

“相反,不良的西方饮食与痛风发生风险升高相关,”波士顿的哈佛医学院Hyon Choi博士说。“西方”饮食描述了多脂肪、盐和糖的很多美国人。

一个营养学家对新发现不感到惊讶,指出DASH饮食中一种叫做嘌呤的更低,其分解后形成尿酸。

“我可以看到DASH饮食可有助于痛风患者,”Jen Brennan(詹·布伦南)说,纽约Lenox Hill医院临床营养主任。”DASH饮食避免了过量的红肉和内脏,已知其中的嘌呤水平高。”

布伦南补充说,“DASH饮食”鼓励高摄入水果和蔬菜。我们要鼓励这些患者多体液和维生素C,以帮助消除体内尿酸,水果/蔬菜可以支持这一点。”

在他们的研究中,哈佛研究人员分析了44000多名年龄在40岁到75岁之间的男性的数据,这些患者没有痛风史。1986至2012年间,男性每四年提供一次饮食习惯的信息。

在研究期间,超过1700名男性出现痛风。

在26年的随访中,那些遵循DASH饮食,多吃水果,蔬菜,豆类坚果,低脂乳制品和全谷物,少吃盐、含糖饮料、红肉和加工肉类的,更少患痛风。

西方饮食中高程度的东西,有红肉和加工肉类,薯条,精制谷物,糖果和甜点等。

这项研究不是为了证明因果关系。然而,研究结果表明,DASH饮食可提供“一个有吸引力的预防痛风风险的饮食,”研究人员得出结论。

Choi的研究小组指出,许多尿酸水平高的人也会血压升高,或者是高血压,这也是另一个转向健康饮食的原因。

该研究于5月9日在线发表于BMJ上。

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黄渤
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