适合低碳水化合物饮食的奶酪有哪些?

文章摘要:在低碳水化合物饮食中,碳水化合物的每日限制范围从20克到90克,根据饮食计划和饮食阶段。这些数值低于美国国立卫生研究院推荐的每天至少135克的最低量,远远低于典型的美国日常碳水化合物消费量。

 

在低碳水化合物饮食中,碳水化合物的每日限制范围从20克到90克,根据饮食计划和饮食阶段。这些数值低于美国国立卫生研究院推荐的每天至少135克的较低量,远远低于典型的美国日常碳水化合物消费量。而这种低碳水化合物的摄入量限制你可以吃的食物,大多数奶酪在低碳水化合物膳食中是允许的。然而,那些低脂肪和低钠的是您健康的选择。

山羊奶酪

低糖的奶酪

所有类型的奶酪的碳水化合物相对较低,一些会更少。例如,一盎司的山羊奶酪,干酪,乳酪,干酪可提供0.5克碳水化合物或更少。其它奶酪每盎司的碳水化合物少于1克,包括蒂尔西特,羊乳,豪达,蓝色,香菜,芝士,意大利和瑞士奶酪。

避免高碳水化合物的奶酪

挪威羊奶干酪,每盎司有12克碳水化合物,较难适应低碳水化合物的饮食。乳清干酪,每1 / 2杯拥有超过6克的碳水化合物。松软干酪中的碳水化合物也比较高,每1 / 2杯份的低脂品种,有百分之2牛奶做成,有超过5克碳水化合物。

低碳水化合物饮食的较健康奶酪

许多奶酪的钠或脂肪含量很高。事实上,奶酪是美国饮食中钠的前10位的贡献者之一,所以如果你吃得太多,将很难保持健康成人每天2300毫克的建议限制之内。为了健康和减肥,较好将你的饱和脂肪消耗量限制在不超过你的卡路里总量的10%,你的总脂肪的摄入量不超过你每天热量的35%。

如果你不喜欢人工降低脂或钠的奶酪,选择天然较低脂肪或钠的奶酪。软山羊奶酪是脂肪和钠含量较低的奶酪之一,每盎司只有5克脂肪和130毫克的钠。奶酪、全脂牛奶芝士,干酪和太尔西特干酪每盎司有大约7克的脂肪,使它们位列低碳水化合物的奶酪中的的较低脂肪。低钠干酪选择有法国布里白乳酪、每盎司有178毫克钠,和香菜奶酪每盎司有196毫克钠

潜在的奶酪减肥好处

由于许多人遵循低碳水化合物饮食减肥的希望,考虑到奶酪减肥的潜在影响,这是一个好主意。在这个主题上的研究结果是混合的。乳制品有时被吹捧为有利于减肥。例如,在2005年7月发表在《肥胖研究》的一项研究发现,增加乳制品的食用量可能有助于增加脂肪和减肥。

虽然许多这些研究集中在牛奶或酸奶,但有一些研究是奶酪对体重的影响。2007年4月发表在美国临床营养学杂志的一项研究发现,更高的奶酪消费量联系到了较高的身体质量指数。然而,另一项研究,2011年6月发表在新英格兰医学杂志上,发现奶酪与体重增加不相关。因此,有相互矛盾的结果和奶酪对体重增加的影响仍然不清楚。

份量大小的考虑

吃太多的奶酪意味着在你的饮食中摄入太多的脂肪和热量,限制任何潜在的减肥好处。由美国农业部推荐的奶制品摄入量相当于每天3杯牛奶。两盎司加工奶酪,1 / 3杯切碎的奶酪,1 / 2杯乳酪、2杯奶酪或1.5盎司的硬奶酪状干酪或等于1杯奶的切达干酪。

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