转基因食品安全但治不了饥饿

文章摘要:华盛顿-一个高性能的科学顾问委员会星期二宣布的一份报告称,转基因食品对人类和环境仍然是安全的。美国国家科学、工程和医学协会认为,摆弄我们吃的东西不会产生一些反对者声称的“转基因食品”的怪物,但这不是大幅度提高产量养活世界的遗传学。

 

华盛顿-一个高性能的科学顾问委员会星期二宣布的一份报告称,转基因食品对人类和环境仍然是安全的。美国国家科学、工程和医学协会认为,摆弄我们吃的东西不会产生一些反对者声称的“转基因食品”的怪物,但这不是大幅度提高产量养活世界的遗传学。

转基因食品

随着工程和天然食品的界限,由于新的技术,如基因编译,这个408页的报告说,监管机构需要使他们的安全更专注于食品的较终产品,而不是它的制造过程。

该报告则围绕转基因食品是否应该列上标签的政治热点问题。这项研究的作者说,标签不是食品安全的原因,但可能是合理的,因为透明度,社会和文化因素,有点类似于美国制造的贴纸。这一立场获得了一些环境和消费群体的赞扬,但遭到了一些科学家批评,因为这些不必要,因为食物没有独特的风险。

报告说,没有证据表明转基因作物带来了环境问题,但农药耐药性是一个问题。转基因作物的种植一般是有帮助的,但对较小的农民和更贫困地区来说,可能是不同的故事。

大多数转基因作物大豆、棉花、玉米、油菜;在大多数情况下,基因调整使它们可抗除草剂和昆虫。当农场从传统作物转变为工程品种时,产量没有实质性变化。报告说,虽然实验结果表明,在生产上应该有增加,但美国农业部的数据并没有显示出来。

这份细致入微的报告说,重要的是不要对转基因食品的说法“一锤定音”。不过,“协会的结论是,没有发现转基因食品比非转基因食品对人的健康有一个更高的风险。”

美国国家科学院在找到吃转基因食品没有安全问题之前,已经发表了报告。但北卡罗来纳州立大学的主席古尔德·弗莱德说,这份报告是不同的,因为他的研究小组开始听到了对这些食物的批评,审查了1000多个研究,并创建了一个网站,让消费者看证据,并自己做决定。

“在某种程度上,我们更多地了解一些转基因食品,”委员会成员、威斯康星大学的布罗萨德·多米尼克说。“我们知道的食物都是有限制的。”

许多科学家称赞这一报告是明智的,但不奇怪。

马克Sorrells康奈尔称它是“非常平衡的,准确的,并重申什么已经发表了很多次。”

“科学就是科学,事实就是事实,”一个在伊利诺伊大学生物化学与食品科学系名誉教授布鲁斯说。“没有任何科学依据认为转基因植物的存在与其它任何一种不同。”

一个反对者是查尔斯·本,曾在华盛顿州立大学工作,目前是一位私人顾问。他说,他觉得转基因食品的风险比主流科学家认为的更为严重,而人类健康的评估还不够充分。

 

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