虽然脆脆的薯片通常被认为是比肩三明治的美味，但薯片很少被视为健康食品。然而，生产商正在减少薯条中添加的钠和食用油，使薯条从高脂肪食品变成低脂肪食品。不过，请记住，所有的食物都应该适量食用。即使是最健康的薯片也会破坏你的饮食，增加你的腰围。
更健康的油
制作更健康的薯片取决于烹调薯片时的油类。薯条以前是用饱和脂肪含量高的棉籽油之类的油烹调的，这些油会堵塞动脉。寻找用更健康的油来烹调薯条，比如葵花油，它含有一半的棉籽油饱和脂肪。向日葵油含有不饱和脂肪，一种对心脏有益的脂肪。用豆油煮的薯条是另一种不含饱和脂肪的选择。如果你发现含有反式脂肪的脂肪，也叫氢化脂肪，就要像躲避瘟疫一样避开它们——这些是最不健康的脂肪，会导致心血管疾病。
低钠/低脂肪
高钠、高脂肪的饮食会增加血压，薯条是主要的罪魁祸首。更健康的薯条是那些贴上“低钠”标签的薯条，那些是烘焙而不是油炸的薯条。烤薯条会降低总脂肪含量，这是一个更健康的选择。相比之下，油炸薯条含有150卡路里的热量，9克脂肪和2.5克饱和脂肪，而烤薯条平均含有110到140卡路里的热量和2.5到6克脂肪。盐制薯条含有适量的钠——每盎司含有128毫克，相当于你每日推荐摄入量的9%——而未盐制薯条中钠的含量可以忽略不计
天然/有机薯片
天然薯条由于不含人工成分，也不经过过度加工，已经成为薯条更健康的选择。然而，天然薯片与有机薯片并不相同。贴有有机标签的芯片是那些用我们的杀虫剂或肥料生产的薯片，使用典型的可再生资源，包括水土保持方法的利用。除了不含化学物质和环保，这些健康的薯片选项不含防腐剂或人工色素。虽然深受消费者欢迎，但有机薯片的必要性是否重要，还是有所争议的。
责任编辑：邓老师
