鸡腿是我们最常食用的家禽肉，除了鸡胸肉，鸡腿肉也是我们的最爱了。那么，一个鸡腿多少克？这应该有个大概的估算。下面从鸡大腿和鸡小腿分类说明。
鸡大腿
鸡大腿
带骨头的鸡大腿重量变化很大。但一般来说，一包四条鸡大腿的平均重量约为1 1/2磅（675克）。一条鸡大腿可以产出大约3盎司（85克）的肉（没有皮或骨头），所以对于大的喜欢肉食的人来说，每人两条大腿。对于小孩和饮食较清淡的人来说，每人一条鸡腿就足够了。
鸡小腿
鸡小腿是鸡腿的下部。鸡腿的大小从3盎司到7盎司不等，这取决于鸡肉的成熟程度，但现在市场上出售的大多数鸡腿的大小都在4盎司（113克）左右或略高于4盎司，肉约1 1/2盎司（42.5克，无皮无骨）。食量大的每人准备两个或更多鸡小腿。一个鸡小腿足够6岁以下的孩子吃。
通常我们喜欢称呼鸡小腿为鸡腿。鸡腿肉比胸部更肥些，但脂肪在烹调时会使肉变软，使肉保持湿润。
鸡腿肉也便宜些，因为大家更喜欢吃鸡胸肉，要么想要整只鸡。
相比用筷子夹着鸡腿来吃，我们似乎更喜欢用手抓起来吃。
鸡腿肉常见以多个鸡腿为包装出售的，新鲜的、冷冻的、煮熟的或煮调味了的。
鸡小腿
鸡腿肉的烹饪技巧
鸡腿肉可以炖、烤、烧、卤或煮。每人吃个1/2磅（225g）比较合适。
营养成分
每1个鸡小腿，带1.5盎司（40克）肉，带皮。其卡路里为245，脂肪为13克。
保存提示
刚从店里买回来的鸡腿，可以在冰箱里保存2天，或者冷冻6个月。熟的可以放在冰箱里保存3到4天，或者冷冻4个月。
责任编辑：邓老师
