没有单一的食物或两种食物有能力让你添加或减去体重。体重控制是你的整体活动水平和你吃的卡路里的数量PK，而不是简单地看你是否在饮食中包括鸡和花椰菜。吃鸡肉和花椰菜不会自动使你体重增加，虽然你可以把它们作为体重增加饮食的一部分。相反，鸡肉和花椰菜也不会让你减肥，但可以支持你减肥的努力，作为减少热量饮食的一部分。
热量和体重控制
你的体重是由热量摄入和热量输出控制的。如果你吃的热量和你燃烧的卡路里数量相同，平均而言，你会保持你的体重。吃得比燃烧的多，你会增重；吃的比燃烧的少，体重会减轻。
你可以把鸡肉和花椰菜作为减肥或体重增加的饮食计划，但要实现你的目标，你需要一个热量的摄入量，旨在帮助你满足你的目标体重。一般来说，你可以减肥，安全率为每天减少500到1000卡路里的热量，这将带来每周1到2磅的体重损失。要想体重增加， 每日你要多增加250到500卡路里，这将导致0.5磅的每周增益。
到底需要多少卡路里来增重或减肥取决于几个因素，包括你的体重、身高和活动水平。例如，一个35岁，身高5英尺10英寸，体重175磅的人活动约一个小时，每天大约需要3100卡路里的热量，来保持自己的体重。如果他想减肥，他可以每天吃2100至2600卡路里的热量，这样每周可减掉1到2磅。如果他想增加体重，他可以吃3350至3600卡路里的热量，每周获得0.5到1磅体重。
无论饮食计划是否包括鸡肉和花椰菜，饮食中的热量的总数量，将决定他是否增重或减肥。利用一个在线计算器可以估计你的每日热量的需求，你可以添加或减去热量，带来体重增加或损失。
吃鸡肉和花椰菜减肥
当你吃鸡肉和花椰菜来减肥时，坚持适度的份量和讲究烹饪技术，不需要补充油。这将有助于保持你的鸡的热量低，所以你可以更容易地限制热量的摄入，你需要减肥。
例如，去皮鸡胸肉3盎司含有142卡路里的热量，而一杯花椰菜有31卡路里的热量。如果你不添加油或其它成分，当你煮花椰菜，不会添加任何热量，所以你可以享受烤鸡肉和一份蒸花椰菜为173卡路里。这只是一个限制性的1200卡路里的饮食热量摄入的百分之14。
鸡肉和花椰菜都含有营养素，有助于减肥。鸡作为精益蛋白质来源，有助于你觉得饱了，减少你对其它饭菜的渴望。人吃去皮的鸡不容易发胖，根据2015年发表在《美国临床营养学》杂志上发表的一项研究。花椰菜是高纤维的 - 每杯包含了百分之10的每日推荐价值 - 这也让你感觉饱了。
大部分用酱汁的鸡肉和花椰菜增加了热量，所以放弃；相反，给你的鸡用新鲜胡椒和新鲜香草，如迷迭香、鼠尾草、罗勒等调味。在你的花椰菜上撒上柠檬胡椒粉或是添加一点粉红色的喜马拉雅海盐，可以调出一阵阵的香味。
吃鸡肉和花椰菜增重
减肥节食者可以选择小份的鸡和普通花椰菜，你同样可以添加更多的卡路里饮食，更大的份量和热量更高的烹饪技术，帮助你实现自己增重目标。
享受2份烤鸡胸肉主菜含有282卡路里的热量，或炒鸡胸肉 —— 用对心脏健康的油如橄榄油 -- 可摄入320卡路里的热量。不是限制自己吃一份3.5盎司的去皮鸡肉，而是吃鸡腿上的肉，你会得到505卡路里。每汤匙洒在鸡肉的橄榄油，有124卡路里。
花椰菜本身是低热量的，但你可以添加橄榄油，这是对心脏健康的脂肪和增加体重。如果你想好好吃一顿，西兰花加自制奶酪酱-- 2汤匙份量增加59卡路里的热量。如果你用一汤匙橄榄油涂上一杯花椰菜，然后用奶酪酱顶上，你的小菜将含有214卡路里的热量。
在你的饮食中包括高品质的蛋白质，如鸡肉，是有益的。作为一个完整的蛋白质来源，鸡提供所有的你需要建立肌肉组织的氨基酸。制定一个精心设计的培训计划，你会增加自己的肌肉，不仅是脂肪。
体重目标锻炼计划
这不只是你的饮食 - 或你吃多少鸡肉和花椰菜，来影响你的体重 - 这牵涉到了你的锻炼情况。比如，如果你想减肥，你的锻炼计划应该把重点放在有氧锻炼上，燃烧了大量的热量和脂肪。你的力量训练训练应该包括复合运动 - 一次锻炼几块肌肉 - 较大限度地提高你燃烧的热量。
如果你想获得重量，你可能会花费更少的时间在有氧锻炼上 - 足够促进心脏健康，但不是多到你会开始减肥。获得肌肉的重量也可能需要重点力量训练，结合复合运动与较小的，独立的练习设计来针对特定的肌肉。
你需要多少有氧运动和力量训练-以及你应该做的练习-会有所不同，这取决于你目前的体质和你的较终目标。一个健身专家可以帮助你制定一个程序，将帮助你失去或增加体重，得到你自己想要的身体情况。
