玉米，虽然是杂粮，不过在我们现代人眼里早已经成了养生食品。但吃玉米会不会让人长胖呢？一般来说，脂肪食品通常比低脂食品卡路里含量高，并可能导致不必要的体重增加。坚持推荐的每日卡路里摄入量，选择各种健康食品，将有助于你保持健康的体重。如果你每天参照摄入2000卡路里的食物，美国农业部建议你每天吃2.5杯蔬菜，包括5杯淀粉类蔬菜，如玉米，每周如此。根据玉米的制备方法，通常不会让人发胖。
肥胖提示
因为脂肪每克含有9卡路里，碳水化合物和蛋白质每克含有4卡路里，吃很多高脂肪的食物会导致体重增加。你应该吃的脂肪量取决于你每天保持正常体重需要摄入的卡路里总量。如果你是成年人，营养专家所建议你每天从脂肪中摄取20%到35%的卡路里，美国农业部鼓励你从饱和脂肪中摄取少于10%的卡路里。因此，如果你每天摄入2000卡路里的能量，那么每天摄入44到78克的总脂肪，其中少于23克的是饱和脂肪。
营养信息
一份玉米大小是半杯。添加盐的玉米罐头每餐含有大约60卡路里的总热量和10卡路里的脂肪，或者大约1克的总脂肪。因此，罐装玉米大约有17%的脂肪，大多数人不会认为这能导致变胖。玉米还提供3克纤维、11克碳水化合物和2克蛋白质、铁和维生素C。
玉米脂肪
虽然玉米确实含有一些脂肪，但这种脂肪是健康的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。玉米不含饱和脂肪或反式脂肪，这意味着玉米中的少量脂肪有益于心脏健康。然而，如果你在玉米中添加黄油或人造黄油，脂肪含量会显著增加。
注意事项
虽然玉米不会使人发胖，但它是一种含淀粉的蔬菜，也就是说它含有碳水化合物。摄入过多的碳水化合物和总卡路里会导致体重和脂肪增加。如果你超重，美国饮食协会鼓励你每天减少500到1000卡路里的热量摄入，每周减重一到两磅。美国饮食协会还报告说，减少碳水化合物而不是卡路里或脂肪可能有助于短期减肥，并且减少碳水化合物的摄入会导致整体能量摄入的减少，这对减肥和脂肪的减少是有效的。
