白面包里有多少纤维?

文章摘要:白面包的温和味道和柔软的质地使它成为三明治和吐司的理想选择,特别是对儿童有吸引力。然而,制作这种面包的味道、颜色和质地是要付出代价的。使小麦面粉更白、更甜的精炼过

白面包的温和味道和柔软的质地使它成为三明治和吐司的理想选择,特别是对儿童有吸引力。然而,制作这种面包的味道、颜色和质地是要付出代价的。使小麦面粉更白、更甜的精炼过程也去除了小麦的许多有益营养物质和纤维。白面包含有一些纤维,但显然并不是理想的纤维来源。

白面包

纤维含量

白面包是一种低纤维食品;一块中等大小的面包含有0.6克纤维。据美国国家科学院研究委员会的专家称,19至50岁的男性每天需要38克纤维,而这个年龄段的女性每天需要25克。如果你是这个年龄段的男人,四片白面包可以满足你每天推荐的6%纤维需求,如果你是女人,大约是10%的纤维需求。

不溶性纤维

白面包

白面包中的大部分纤维是不溶性纤维,存在于谷物、豆类蔬菜中。与可溶性纤维不同,不溶性纤维不溶于消化道。相反,它会增加消化道废物的体积,使其更柔软,帮助它更容易排泄出去。这种类型的纤维也有助于饱腹感,如果你想少吃点来减肥的话,这种感觉可能会有所帮助。

更高的纤维选择

一片全麦面包能提供大约1.9克的纤维,远远超过白面包的纤维含量。全麦面包也富含维生素E和复合维生素B等营养素。这些因素使得全麦和其他全麦面包比白面包更健康。如果你不喜欢棕色的全麦面包,用白小麦做的全麦面包提供了另一种选择,注册营养师希瑟·霍克斯在一篇为安泰那智能健康的文章中指出。白小麦不需要经过精炼来制造典型白面包的颜色和味道,因此更多的谷物营养成分得以保持完整。白麦面包比全麦面包加工得多,可能含有更多的添加剂,因此全麦产品仍然是更健康的选择。

白面包

增加纤维

如果你喜欢精制白面包而不是全麦面包,但是你的饮食中需要更多的纤维的话,那么在三明治中加入蔬菜是达到你这种目标的一种方法。一杯生卷心菜含0.7克纤维,而一杯生菜含1.2克纤维,这使得生菜成为三明治的最佳选择。芹菜片、卷心菜丝、切碎的胡萝卜或甜菜、切碎的花椰菜或菜花也能为白面包三明治添加纤维和营养物质。

责任编辑:邓老师