吃生菜会过敏吗?

文章摘要:吃生菜会过敏吗?生菜是我们饮食中常见的蔬菜,是叶用莴苣的俗称,又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜,属菊科莴苣属。可生吃,常用于火锅配菜。不过吃生菜过敏并非常见情况。 当免疫

吃生菜会过敏吗?生菜是我们饮食中常见的蔬菜,是叶用莴苣的俗称,又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜,属菊科莴苣属。可生吃,常用于火锅配菜。不过吃生菜过敏并非常见情况。

生菜

当免疫系统对某些食物中的蛋白质作出异常反应时,就会发生食物过敏。当你想到食物过敏时,最可能想到的食物是坚果、鸡蛋和贝类。虽然生菜过敏并不常见,但确实存在。生菜过敏不同于不耐受(免疫系统参与过敏反应)。如果你怀疑自己对生菜过敏,尤其是因为食物过敏反应会危及生命时,请咨询医生。

一种鲜为人知的食物过敏

如果你对生菜过敏,那么吃生菜后,你可能会出现过敏反应,如口痒或肿胀、荨麻疹、消化不适或喉咙收紧。西班牙的研究人员曾经试图确定导致过敏反应的特异性过敏原——一种严重的过敏反应——在两个吃过生菜的病人身上。研究小组确定脂质转移蛋白lac S-1在这两个病例中都是过敏原。研究结果发表在2009年版的《研究性过敏和临床免疫学杂志》上。医生可以进行一项称为免疫分析的测试,以确定你是否对生菜过敏。如果检测结果呈阳性,那么你需要避免吃生菜了。

责任编辑:邓老师
标签:生菜过敏