瘦肉和肥肉的脂肪含量

文章摘要:当你在寻找优质蛋白质和维生素B-12的来源时,肉类是你最好的选择之一。然而,一些肉块含有大量的饱和脂肪和胆固醇,以至于它们的高脂肪超过了营养价值。过度食用这些不健康的脂

当你在寻找优质蛋白质维生素B-12的来源时,肉类是你最好的选择之一。然而,一些肉块含有大量的饱和脂肪和胆固醇,以至于它们的高脂肪超过了营养价值。过度食用这些不健康的脂肪会增加胆固醇并导致心血管疾病。不过其他类型的肉——瘦肉——脂肪较少,当菜单上有肉类时,瘦肉是我们的优先选择。

瘦肉和肥肉

瘦肉定义

根据美国农业部的说法,一片100克的瘦肉必须只有10克或更少的总脂肪,并且一次食用不超过4.5克的饱和脂肪。为了达到超瘦的标准,总脂肪和饱和脂肪的数量还需减半。这两种类型瘦肉的胆固醇必须少于95毫克。请记住,“低脂肪”的定义是每份食物总脂肪只有3克或更少。总而言之,就是瘦肉的脂肪很少。

瘦肉的购买

瘦肉和肥肉

根据美国心脏协会的说法,你可以让自己只吃一些瘦肉。当你买牛肉时,选择牛里脊肉、夹头或腰肉切片和不超过15%脂肪的碎牛肉。对于猪肉,瘦肉排和嫩腰肉都是不错的选择。虽然火腿和加拿大培根是瘦肉,但你还是应该限制吃量,因为它们含钠量很高。野鹿和野牛等也属于瘦肉类。

高脂肉类

牛肉中肝的总脂肪含量和饱和脂肪含量都很低,但是3盎司的脂肪含量超过了一天内应该消耗的胆固醇总量。有些脂肪肉类每份胆固醇含量少于95毫克,但是它们的总脂肪和饱和脂肪超过了瘦肉类的要求。例如,牛胸肉含有24克的总脂肪、9.5克的饱和脂肪和78毫克的胆固醇。其他类型的脂肪肉包括牛排、T骨牛排、20%瘦肉碎牛肉和三明治牛排。如果你把肉量限制在3盎司,那么一些脂肪含量高的肉块就有可能成为瘦肉。例如,3盎司的肋眼牛排很瘦,但是一整块牛排的总脂肪可能达到6倍了。

牛排

建议每日摄入量

有几个来源提供了摄入建议,但尚未建立绝对的标准。用于降低血压的DASH饮食法建议,基于每天2000卡路里的饮食,每天吃1.4盎司的肉。美国农业部建议每天食用1.8盎司的肉。其他指南将肉类与其他蛋白质来源进行分组。例如,美国心脏协会建议每天不要吃超过6盎司的瘦肉、鱼或家禽。你每天总热量的25%到35%应该来自脂肪。将饱和脂肪限制在每天不超过7%的卡路里,每天保持胆固醇在300毫克以下。

责任编辑:邓老师
相关文章

健康的低脂饮食是指每一顿用餐脂肪占总热量的30%以下或全天脂肪摄入量小于50克的饮食模式,那么低脂饮食要吃些什么呢,怎么吃才既健康又营养?

 01-16   193

肝脏对脂肪消化和排毒至关重要。然而,当过量的脂肪沉积在肝脏中,占器官重量的5%到10%时,这种情况被称为脂肪肝。酒精滥用、糖尿病、肥胖和高胆固醇水平等多种因素都会增加患

 02-10   108

高脂肪食物被晾干了吗?还是全食更好,抑或生酮饮食和古素食主义? 在接受了多年的低脂和精简之后,钟摆又回到了另一个方向。低脂肪饮食似乎out了,脂肪饮食开始流行了。这并不

 04-14   112

-3脂肪酸是一种重要的脂肪,是对人体健康有益的重要物质。研究发现,它们可以减轻炎症,降低血甘油三酯,甚至降低患痴呆症的风险。 欧米伽-3脂肪酸最著名的来源包括鱼油和像鲑

 01-20   141

单不饱和脂肪酸是一种健康的脂肪,存在于橄榄油、鳄梨和某些坚果中。 事实上,证据表明单不饱和脂肪对健康有很多好处。 它们可以帮助减肥,降低患心脏病的风险和减少炎症。 本

 11-10   99

最近的一项研究发现,无论卡路里多少,晚点吃晚餐都会导致体重增加和高血糖。晚上10点而不是6点吃晚餐可能会影响你的血糖和燃烧脂肪的能力。 研究发现,与吃晚饭较早的人相比,

 07-25   140

饱和脂肪对健康的影响是所有营养学中最具争议的话题之一。虽然一些专家警告说,摄入过多,甚至只是适量,会对健康产生负面影响,但也有人认为,饱和脂肪并非天生有害,可以作

 07-09   189

Omega-3脂肪酸对健康有很多好处。收获它们的最好方法是每周至少吃两次高脂肪的鱼,高脂肪鱼是我们烹饪中常见的美味,不过如果你不经常吃高脂肪的鱼,你应该考虑补充剂。 但是,

 12-30   57

多不饱和脂肪是在某些鱼类、坚果、种子和植物油中发现的膳食脂肪。健康的脂肪、多不饱和脂肪可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇水平,降低患心脏病和中风的风险。 除了心脏健康外

 09-06   115

从20世纪90年代的肥胖恐惧症到如今的酮狂热文化,对饮食脂肪的痴迷显然渗透到一代又一代的节食者身上。 但不管你爱它还是恨它,饮食脂肪在保持身体健康和强壮方面起着重要作用

 09-05   104

脂肪是你饮食的一个重要组成部分,但是弄清楚吃多少会让人困惑。 根据卫生组织的建议,在过去的50年里,日常饮食已经从中等脂肪变为低脂。 然而,2015-2020年美国饮食指南所列的来

 08-05   154

自从脂肪被妖魔化之后,人们开始吃更多的糖、精制碳水化合物和加工食品。 结果,整个世界变得越来越肥胖和虚弱。 然而,时代在改变。现在的研究表明,脂肪,包括饱和脂肪,并

 08-05   80

更多关于瘦肉肥肉脂肪的文章>>
最新资讯
新东方烹饪职业学校老师传授厨房冰箱除味小妙招
新东方烹饪职业学校老师传授厨房冰箱除味小妙招
2024-02-18 13:51
【健康加油站】春节团聚 警惕食物中毒!
【健康加油站】春节团聚 警惕食物中毒!
2024-01-31 10:52
自助餐攻略——如何健康享用美食的盛宴
自助餐攻略——如何健康享用美食的盛宴
2024-01-23 08:48
木糖醇在西点专业中的角色及其重要性
木糖醇在西点专业中的角色及其重要性
2024-01-19 14:10
脂肪肝患者要吃些什么-低脂低卡饮食怎么吃健康营养?
脂肪肝患者要吃些什么-低脂低卡饮食怎么吃健康营养?
2024-01-16 20:28
土豆为什么会发芽?发芽后还能吃吗?如何保持土豆?
土豆为什么会发芽?发芽后还能吃吗?如何保持土豆?
2023-10-17 11:07
热门文章
黑色与白色的奇亚籽功效有差异?在中国禁售吗?
黑色与白色的奇亚籽功效有差异?在中国禁售吗?
5834
12种被吹上天的食物,根本没什么用!
12种被吹上天的食物,根本没什么用!
3403
番茄中含有草酸吗?
番茄中含有草酸吗?
2839
生酮饮食食谱和三餐计划
生酮饮食食谱和三餐计划
2518
首次去西餐厅,如何避免尴尬的发生?
首次去西餐厅,如何避免尴尬的发生?
2064
煮菜时出现的泡沫是啥?能吃吗?
煮菜时出现的泡沫是啥?能吃吗?
1447
底部小兔子
免费咨询申请8000元企业助学金