蚝皇原汁鲍鱼的做法

菜品选用的是干鲍,一般干鲍都是好品种的鲍鱼(营养价值最高),也都是进口的,比如南非鲍,极品鲍等,因路途长远,所以只能晾干。国产鲜鲍鱼相比来说,价值反而要差些。

原料准备:

极品干鲍4只,调料、高汤酱油味精等适量。

制作方法:

1、极品干鲍需要水发到透,随后清洗干净备用。

2、高汤调味,放入水发极品鲍,煨法至入味,装盘。高汤勾芡,淋在鲍鱼上。如此美味的蚝皇原汁鲍鱼上桌了!

菜品特点:

口味醇厚,营养丰富,色泽金黄。

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