海鲜吃货们等到了最舒服的季节，这个夏天是你的。不过你是否注意到买海鲜的那些坑呢?一斤虾半斤水、一只螃蟹绑31米绳...等等，千万警惕这些坑人的招数!
1一斤海鲜半斤冰
超市买回冷冻海鲜，解冻后"瘦了身"，拿出秤一称，发现一斤虾只剩了半斤!其实，海鲜商贩给水产品包冰，是为了防止海鲜变质。但是很多商贩却利用这个坑了大家。
专家介绍，"从海鲜的保鲜上来说，20%的包冰率就足够了，包再多的冰，实际上也不会使保鲜时间更长或是保鲜效果更好。"所以大家购买时一定要看看是否加了很多冰。
2一只螃蟹绑31米绳
此前现代快报就曾曝光，在海鲜市场上，螃蟹绑绳子已经成为海鲜商贩们惯用的招数，甚至有的一只螃蟹竟然绑了31米的绳子。这种做法和海鲜加冰如初一折，都是增加额外重量。因此建议大家在后买螃蟹、龙虾制品时，一定要检查时候有过度捆绑。
3鲍鱼吸水增肥
据知情人士透露，海鲜"增重"的手法非常多，比如鱿鱼、墨鱼、带鱼、鳗鱼等，则用水泡一整夜来增加重量，香螺等通过让它吸沙来"增肥"。鲍鱼的做假就在于放水与吸水。
由于鲍鱼长年生活在海水中，它所要求的是含盐分千分之十五的盐水。一旦盐分低于这个标准它就"大口大口"地喝水。部分商贩利用这一点，在卖出鲍鱼之前，往鲍鱼池里加淡水，让鲍鱼大量吸水增重。
4甲鱼"整容"
海鲜"整容"最离奇的要数甲鱼。甲鱼的处理需要一些技术支持，一般商贩惯用的手段有:用一种化学药品和清水按比例搅匀，抹在甲鱼身上，甲鱼就在短时间内变成金黄色。而金黄色的甲鱼往往比黑皮甲鱼贵50元到100元一公斤。如果甲鱼瘦了，他们就拿针筒往甲鱼肚里注满水。
6火碱泡海鲜
此前，南昌警方破获一起"毒海鲜"案。原来，商贩因为担心卖海鲜变质卖不出去，竟在海鲜内添加火碱氢氧化钠。
氢氧化钠(俗称烧碱、火碱)在常温下是一种白色晶体，有强烈刺激和腐蚀性。产生的粉尘或烟雾会刺激眼和呼吸道，腐蚀鼻中隔，皮肤和眼与氢氧化钠直接接触会引起灼伤，误服可造成消化道灼伤，粘膜糜烂、出血和休克，还存在致癌，致畸形和诱发基因突变的潜在风险。
7活鱼下麻药
北京媒体曾报道，有海鲜市场商户向活鱼运输车水箱内放的是一种用于口腔的麻醉剂，名为"丁香油水门汀"，其目的是为了将鱼麻醉，便于捕捞卸车。
专家介绍，"丁香油水门汀"是口腔齿类疾病在治疗中用于"暂封性充填材料"的药物，能起到安抚、镇痛的作用，每次用量很少。如果超剂量使用，人体短期会出现晕眩、恶心。
利用"丁香油水门汀"麻醉鱼也属于一种食品添加行为，"丁香油水门汀"不在食品添加剂名录，因此，不能用于食品添加，也就是说"丁香油水门汀"是不能用于麻醉鱼的。
