不锈钢平底锅的内部甚至外部都会出现白色的云斑，如下图所示的使用良好的平底锅。而这些斑点来自沸水后留在锅中的矿物质沉积物，白色斑点可能来自盐和/或钙沉积物。这可能有助于确保你在加盐之前把水烧开。
不锈钢最好的朋友
如果你想要一个通用的厨具清洁产品来清洁不锈钢和铝罐上的污渍，以及清洁许多其他表面，比如耐高温玻璃甚至陶瓷灶台，显然灶台清洁神器 Bar Keeper's Friend做得更好。它可安全地在锅上使用，非常有效地去除不锈钢的变色而不会划伤。酒吧老板的朋友还将清除不锈钢锅上的污渍，一些人称之为“彩虹污渍”，即不锈钢炊具上形成的几乎半透明的粉红色到蓝色条纹。
其他不锈钢清洗液
有很多东西会损坏不锈钢的外观，有些东西实际上会损坏不锈钢本身，但除非你是一个真正的坚持者，否则你的平底锅的外观没什么大不了的。
然而，在矿物沉积物被“烘烤”后，自动洗碗机或常规清洗并不总能去除白色斑点。Bon Ami（宝纳米）和一些擦拭润滑脂可以去除它们，或者用已经在里面的清洁肥皂擦洗海绵，但最简单的方法是用一点醋和塑料擦洗剂。
醋是醋酸，是一种很好的清洁溶剂，它的强度足以溶解锅上的顽固矿物沉积物。
如果你有特别难洗的污渍，试着在锅里煮水和醋的溶液，但是对于典型的污渍，使用下面的快速步骤。不要让醋长时间放在不锈钢锅里，因为它最终会起到与你想要的相反的作用，并且可能会对锅造成一定程度的损坏。在不锈钢锅中煮沸的盐水有时也会在锅中产生小坑。这是永久性的，你对此无能为力。
请记住，这些天来，制造商为不锈钢锅提供的护理说明变得非常谨慎，就好像你在护理新生儿，而不是像不锈钢这样的坚硬材料。尽管许多东西，包括洗碗机中使用的碱性洗涤剂，可能会损坏不锈钢的外观，除非有需要特别护理的特殊涂层，但使用儿童手套处理平底锅的唯一原因是保持这种光泽，就像新的外观一样，尽管平底锅可能不再是新的，他们会表现得很好。
醋清洗步骤
这款战斗磨损的平底锅已布满矿物质中形成白色沉积物和浑浊污渍。是时候进行快速清理了。
用醋擦洗平底锅上的白点，用苹果醋和一块捏得皱巴巴的铝箔擦洗。
大多数人用蒸馏白醋来做清洁家务。这在家里是有道理的。但是，清洁不锈钢锅是一种很好的方法，可以使用你在食品储藏室里已经用了五年的苹果醋。是的，还不错。特别适用于清理矿物质。白蒸馏醋用水稀释至约5%的酸度。而我用的苹果醋的酸度为10.5%。没错，苹果醋比白醋更浓，尽管酸度可能有所不同。你可以用一个绿色塑料擦洗器，但如果你手边没有，可以用一些皱巴巴的铝箔。不，铝箔不会刮伤不锈钢，因为它没有钢那么硬。这个平底锅已经有很多划痕了！顺便说一句，铝箔也可以用于汽车的镀铬部件。
矿物质溶解在了醋里
经过几秒钟的简单擦洗，醋已经吸收了所有的矿物质沉积物，使其颜色变深。其中一些颜色也来自铝箔与醋的反应。
平底锅内没有白点
漂亮干净的平底锅，没有斑点。
用一些温水和一点洗碗液（不是严格要求）快速清洗，平底锅干净且有光泽，尽管没有“新的那么好”，所需时间最多约一分钟。
额外提示：食物烧焦或粘在上面
当然，如果你的不锈钢平底锅底部有食物被烧焦，你会感到很不舒服，你可以用一些洗碗液把它浸泡在水槽里。这是可行的，但速度很慢。取而代之的是，试着在平底锅的表面撒上一层小苏打，把粘在上面的食物涂上一层，然后加入足够的水来覆盖所有的食物沉积物。小苏打溶液可以在几个小时内处理掉那团硬皮。
