文章摘要：红油耳片-贵阳新东方烹饪学校|新东方烹饪学校旗舰院校.
红油耳片
学生：张小波
专业：9班
学习时间：5个月
指导老师：侯老师
做法：
1.取新鲜、体大的猪耳洗净，放入沸水锅中加热，煮至刚熟，取出，用一重物压平猪耳，自然晾凉。
2.凉透的猪耳切成薄片，碗中加入盐、白糖、味精、红油辣椒、香油调成味汁。
3.将耳片与调好的味汁、葱丝拌匀，装盘即成。
