随着工作、学校和其它课外活动的不断增加，往往很难让清洁和健康的膳食进入我们的饮食。不幸的是，由于快餐和加工食品的营养成分，这通常意味着更高的饱和脂肪量。据美国心脏协会称，饱和脂肪有增加血液胆固醇的能力，这会导致许多健康风险，包括冠心病、心脏病发作和中风。考虑到这一点，多吃不饱和脂肪的食物，同时尽可能避免那些高饱和脂肪是必要的。
瘦肉
肉类产品一般含有大量饱和脂肪。然而，正确的肉类选择，瘦肉可以作为一种健康的食物来源，来保持你的饱和脂肪含量低。在选择低饱和脂肪的肉类产品时，要仔细阅读包装，以确定脂肪含量。就鸡肉和鱼而言，大部分的选择都会很瘦的。另一方面，牛肉和猪肉通常含有较高的脂肪含量。坚持百分之90以上的瘦肉，尽量避免加工过的肉类、猪肉、热狗和油炸食品。
大多数水果和蔬菜中含有低量的饱和脂肪。相反，它们有健康的抗氧化剂和营养。几乎所有的水果和蔬菜都是固体的不饱和脂肪的选择，包括罐头、冷冻和干燥。然而，如果可能的话，尽量避免有糖浆的水果罐头。另外，要避免摄入有过多酱和黄油的蔬菜，因为这些物品一般都很高的饱和脂肪。
乳制品
乳制品提供了另一种健康的不饱和脂肪含量的选择。坚持选择低于百分之1脂肪的牛奶制品。这意味着你要放弃有百分之2脂肪的牛奶和全牛奶。避免如切达奶酪、瑞士和美国奶酪，并尝试只吃低脂或脱脂奶酪产品。酸奶和冷冻酸奶都是低饱和脂肪，但冰淇淋和鲜奶油应该排除。
谷物
谷物包括各种各样的面包、谷物、面食、大米和豆类。为避免高饱和脂肪含量，坚持全麦或多谷物的产品。燕麦、甘薯和干豆类也包括在这一类。限制食用格兰诺拉麦片和大多数商店出手松饼、煎饼和饼干。较高的饱和脂肪颗粒的来源包括烘焙食品，如糕点；商店出售的饼干和含有猪油或黄油或是氢化植物油制成的产品。
责任编辑：邓老师
