陈剑鑫，贵州贵阳人，20岁，高中未毕业就去六盘水当了两年的武警兵，退伍后来到贵阳新东方烹饪学院学习厨艺，现是金牌大厨1401班的学生。
（穿着厨师服的陈剑鑫）
在问到为什么选择去当兵时，陈剑鑫说：“我当时的心态是想要锻炼一下自己，加上对军人有着崇拜之情，就想去体验一下军人式的训练，完全是我自己个人的意愿。那会我也挺调皮的，在家里并不是很听话，高中没毕业就去了。”可见在陈剑鑫的心里，非常清楚自己想要什么，是个有想法就会去做的人。“后来去当兵了过后，刚开始非常的辛苦，无论是自己的心智上、精神上都受到了强烈的打压，真正体会到了什么叫做军人，军人的天职就是：一切服从命令。无论命令是对是错，一切都得服从。这对于在家里像个少爷的我来说，一切来得猝不及防。”
（在校园里陈剑鑫依然时常穿着当兵时的服装）
的确如此，部队里的训练不是所有人都能承受得了，但从陈剑鑫的语气里，他是个不会轻易认输的人，果不其然。“在部队里虽然艰辛，却也能把人磨练得越来越强大，收获颇多，留下了很多难忘的回忆，我们曾体验过抢险救灾、压制犯人、打黑等等很多实战性的经历，在短短的两年里，无论是自己的体能、还是办事能力、还是军人素质都得到了很大的提高，眼光也变得更开阔了。也是在部队的时候，我就已经有了退伍后从事职业培训的打算。”陈剑鑫说。
（在部队时的陈剑鑫）
在与陈剑鑫的谈话中，能感受到部队里虽然能给人成长，却也有很多无奈。“之所以退伍是因为长年在部队，实在是顾不到家里，家里出什么事都不能第一时间赶回来，家里曾面临一次非常大的遭遇，但我始终没能回来。”这或许也是他萌生退伍的一个兆头吧，所谓事事难全。“退伍后曾想过要养殖，却巧合的被一个亲戚带去感受了一次大酒店里厨师的工作氛围，瞬间也激起了心中强烈的美食欲望。”“我觉得厨师行业发展潜力很大，只要学好技术，出去可以自己创业，就算失败了也可以继续上班，到哪都能有人要”。说到这里，陈剑鑫还开着玩笑说：会做饭的男生很有魅力。
（举着枪、穿着武警防护服）
问到为什么选择新东方烹饪学院的时候，陈剑鑫说：“我亲自调查和亲自感受后才来的，这里的设施都很齐全，我也收获了很多，学到了很多东西，懂得了原来厨师不是只有做菜，还有很多艺术性的学习，我现在不仅会做菜，还会雕刻拼盘、还会糖艺和面塑。”“我出去以后可以先去酒店上班，积累工作经验，有了资金和人脉后就可以自己开店。更主要的，好的厨师是可以拿到股份的，还可以不爽了就去别的地方干，所以我不用担心会失业。”可见，学厨确实有着得天独厚的一种优势，这或许就是职业教育的真谛。所谓每个人都有美食梦，都会憧憬着自己做出非常美味的佳肴，军人也不例外。
