今日,贵阳新东方烹饪高级技工学校邀请合作名企杭州山葵家行政总监洪立君亲临我校授课讲学,在同学们鲜花和掌声的热烈欢迎下,洪立君总监走进了贵阳新东方美丽的校园! 授课开
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文章摘要:在这收获的季节里,贵阳新东方烹饪学院迎来了刀工考试。刀工是烹调菜品必不可少的一道工序,同时也是最基础的技艺,厨师用刀工将食材加工成或丝、或片、或段的形状。刀工技艺的优劣,会直接影响到菜品,在制作美食时,好的刀工能为食物的口感和美感加分。 10
在这收获的季节里,贵阳新东方烹饪学院迎来了刀工考试。刀工是烹调菜品必不可少的一道工序,同时也是较基础的技艺,厨师用刀工将食材加工成或丝、或片、或段的形状。刀工技艺的优劣,会直接影响到菜品,在制作美食时,好的刀工能为食物的口感和美感加分。
10月31日早上,沐浴着清晨的阳光,大厨1406班的学子迎来了入学以来第一次刀工考试。通过此次考试,检验学生的学习成果,让同学认识到自己学习中需要改进之处;让老师了解同学们的学习情况,以便日后调整教学方式,加强对不同学生的针对性指导工作,提高学生的学习热情和教学质量。在考场上,同学们露出自信的表情。很快,同学们就将自己的得意之作整齐地摆在了桌面上,等待老师的考核。
学生正在耐心的等待老师的评分
三位老师秉着专业认真的态度,仔细观察每个作品的造型、刀工的细致之处,分别给每个作品打上分数。
三位老师正认真的给每个作品打分
学生作品
紧张的等待后,老师对部分还有所欠缺的同学的作品提出指正,对一些优秀作品予以表扬,并鼓励同学们再接再厉。
同学们正认真的听取教诲
严肃认真的老师和学子
通过此次考试,相信每位同学都认识到自己的不足之处,从而在今后的学习中更加的努力锻炼技能,为未来创造更大的发展空间。
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