在职业教育不断发展的今天，如何让教学与实践紧密结合，是每一所职业院校都在思考的问题。
2025年8月5日，贵州新东方烹饪技师学院给出了自己的答案 —— 组织 60 余名班主任教师走出课堂，深入优质企业一线，走进校企合作企业黔大叔臻品野黔菜参观交流学习。
活动当天，教师们首先参观了黔大叔臻品野黔菜的后厨操作间。在这里，现代化的厨房设备一应俱全，干净整洁的环境让人眼前一亮。厨师们熟练地运用各种烹饪技巧，将食材变成一道道美味佳肴。教师们认真观察，不时与厨师交流，了解菜品的制作流程和技巧。
随后，在企业管理人员的带领下，教师们了解了黔大叔的企业文化、运营模式以及人才需求。通过交流，教师们深刻认识到，企业对于烹饪人才的要求不仅仅是掌握扎实的烹饪技能，还需要具备创新意识、团队合作精神以及良好的职业素养。
此次参观交流学习活动，让教师们收获颇丰。一方面，理论与实践相结合，让职业教育落地生根。教师们将所学的理论知识与实际操作相结合，更加深入地了解了烹饪行业的发展趋势和企业的实际需求，为今后的教学提供了更加明确的方向。另一方面，加强了校企合作，促进了双方的深度融合。通过与企业的面对面交流，增进了学校与企业之间的了解与信任，为今后进一步开展校企合作奠定了坚实的基础。
未来，贵州新东方烹饪技师学院将继续深化校企合作，不断探索创新人才培养模式，为学生提供更加优质的教育资源和广阔的就业平台，培养更多适应社会需求的高素质烹饪人才。
责任编辑：田老师
