2025年6月30日 —— 为深化产教融合，拓展学生视野，提升实战认知，贵阳新东方烹饪高级技工学校精心组织学子于今日上午走进本地知名餐饮企业——贵州宴，开展了一场别开生面的企业观摩学习活动。此次活动旨在让学子们近距离感受星级餐饮企业的运营模式与专业厨房的规范管理，为未来的职业发展奠定坚实基础。
在贵州宴管理团队的热情接待下，我校师生一行深入企业的核心区域进行参观学习。同学们依次参观了食材处理区、切配区、烹饪区、冷菜间、面点间以及洗碗消毒区等功能分区，亲身感受了现代化、高标准的餐饮后厨运作流程。
活动特别邀请到贵州宴经验丰富的厨师长担任讲解员。厨师长不仅详细介绍了后厨的布局设计、设备配置与高效运转体系，更着重分享了企业对于食品安全、操作规范、卫生管理、团队协作以及成本控制的严格要求与实践经验。他结合自身多年的从业经历，向同学们生动阐释了一名优秀厨师所应具备的职业素养与精益求精的工匠精神。同学们认真聆听，积极提问，现场学习氛围浓厚。
此次零距离的观摩学习，让书本上的理论知识与鲜活的企业实践产生了深刻的联结。整洁有序的工作环境、严谨规范的操作流程、先进高效的管理理念以及厨师团队专注敬业的工作态度，都给同学们留下了极其深刻的印象。这不仅是一次视觉的冲击，更是一次职业认知的升华。同学们纷纷表示，此行让他们更直观地理解了高标准厨房管理的精髓，对未来的职业定位和发展方向有了更清晰的认识，也激发了对烹饪事业更深层次的热爱与追求。
贵阳新东方烹饪高级技工学校衷心感谢贵州宴为我校学子提供的宝贵学习平台和细致安排。此次交流不仅加强了学校与优质企业之间的联系，也为后续进一步深化校企合作、共同探索人才培养新模式开启了良好的开端。
活动尾声，双方代表及全体参与师生在贵州宴进行了合影留念，为此次富有成效的学习之旅画上圆满句号。
