当你忙碌了一天之后感到疲倦时，斯托弗（Stouffer's）千层面和其他冷冻食品可以派上用场。在家里组装和冷冻提前制作的千层面也很不错。
提示
用碎牛肉在烤箱中烹制70分钟左右的斯托弗千层面。在微波炉中只需要30分钟。
烹饪斯托弗千层面
所有品牌的冷冻千层面包装上都有说明。下面的步骤描述了如何加热由碎牛肉制成的斯托弗千层面：
1、把烤箱预热到华氏375度。
2、将薄膜盖留在托盘上，不要将其通风。
3、把托盘放在烤盘上，然后把烤盘放在烤箱的中央架子上。
4、煮70分钟。（由于烤箱不同，您可能需要调整烹饪时间。）
5、小心地取出烤盘。在上菜前静置5分钟。
6、以下是在微波炉中加热同类型千层面的说明：
7、把托盘放进微波炉里，不要把胶卷放出来。
8、在高温下煮9分钟。
9、取下薄膜，用50%的功率烹饪20分钟。
10、再静置5分钟，完成烹饪过程。
当在烤箱或微波炉中加热时，斯托弗说要确保千层面达到160华氏度。该公司还警告不要重新加热托盘，或在烤箱中加热。
烹饪冷冻千层面卷
Schwan’s是生产冷冻千层面卷的公司之一。以下是烤箱的加热说明：
1、把烤箱预热到华氏400度。
2、在8英寸x 8英寸的砂锅菜底部涂上½杯所需的酱汁。
3、在盘子里放4个面包卷，再盖上1½杯所需的酱汁。
4、用铝箔纸盖住盘子。
5、在中央烤箱架上烤45分钟。
6、去掉箔纸，再烤15分钟，使面包卷呈浅棕色。
7、在上菜前静置3到5分钟。
以下是微波炉的加热方向：
1、在一个千层面卷上轻轻地涂上一层水，然后把它放在一个微波炉安全的盘子里。
2、用微波炉安全的塑料薄膜覆盖。
3、在高温下煮2分钟，然后取出保鲜膜。
4、在面包卷上盖上¾杯所需的酱汁，然后更换保鲜膜。
5、在高温下煮4.5分钟。
6、把保鲜膜取下来。
7、上菜前放置3到5分钟。
冷冻和烘焙宽面条
很容易冷冻，比如自制的千层面。你有两种选择：在烹饪前把它们组装起来并冷冻，或者先把它们煮熟，然后冷冻，以便下次使用。第一种选择更可取，因为一些厨师说，在煮熟的砂锅里放马苏里拉奶酪加热不好。
新东方西餐学校指出，在组装像千层面这样的冷冻食品之前，先在锅里铺上铝箔。组装好后，将其放入冰箱。冷冻后，将其从锅中取出，然后重新包装并放回冰箱。
在冷冻千层面上附上日期和加热说明。有些食谱说要提前一天把千层面放在冰箱里解冻，而另一些食谱说要在你把它从冰箱里拿出来后立即把它煮好。
如果你想冷冻即食食物，比如煮熟的千层面或一容器健康的辣椒，在放入冰箱前先让它们冷却。肯塔基大学建议，为了在再次加热时获得最佳效果，请在3个月内提前食用烤宽面条等食物。
