如何用烤架烤鲑鱼?

文章摘要:与牛排或汉堡相比,当你在烤架上烹饪时,鱼是不可饶恕的。以下是如何烧烤鲑鱼,即使这是你第一次这样做。 尝试一下贵阳新东方烹饪学校的烤三文鱼食谱。 你需要的东西: 鲑鱼

与牛排或汉堡相比,当你在烤架上烹饪时,鱼是不可饶恕的。以下是如何烧烤鲑鱼,即使这是你第一次这样做。

鲑鱼

尝试一下贵阳新东方烹饪学校的烤三文鱼食谱。

你需要的东西:

鲑鱼

户外烤架

带盖烤盘(或塑料包装)

涂酱

刷子

操作步骤:

步骤1: 将室外烤架预热至中火。

步骤2: 把三文鱼放在烤盘里,然后在上面浇上调味汁。腌制至少30分钟,或盖上盖子或塑料薄膜冷藏4小时。

步骤3: 把三文鱼皮朝下放在烤架上。烤10到15分钟,直到内部温度达到145华氏度。烧烤时刷上涂酱。

警告

切勿在打开热源的情况下,将不粘的烹饪喷雾喷洒到烤架上。

试试这个烧烤鲑鱼食谱。

你需要的东西:

4条鲑鱼鱼片

3份橄榄油

3份草药

1 1/2份柠檬

2瓣大蒜

1/2茶匙。盐

1/2茶匙。胡椒粉

搅拌碗

烹饪步骤:

步骤1: 将橄榄油、香草(如罗勒百里香莳萝)、柠檬汁、大蒜、盐和胡椒搅拌在一起。

步骤2: 在鲑鱼鱼片的两面,去皮,涂上油和香草混合物。

步骤3: 烤架预热5分钟,顶部关闭。

步骤4: 将三文鱼放在烤架上,关上烤架烤3到5分钟或直到彻底煮熟。内部温度应至少为145华氏度。

箔纸烧烤

夏天是在烤架上烤三文鱼的最佳时间,但你需要知道合适的温度和时间,才能获得最佳的味道和质地。试试贝蒂·克罗克的烤三文鱼箔食谱。

你需要的东西:

去皮三文鱼鱼片

户外烤架

植物油

胡椒粉

柠檬

新鲜欧芹

重型箔

刷子

烹饪步骤:

步骤1: 加热煤气或木炭烤架,然后切割四张18×12英寸的重型箔。

步骤2: 将鲑鱼鱼片放在每张纸的中心,并刷上油。在每一块上撒上盐和胡椒,并在上面撒上柠檬片。

步骤3: 用箔纸包住鲑鱼,并密封边缘。

步骤4: 将小包放在烤架上,用中低温加热。盖上烤架,煮13到16分钟,大约7分钟后旋转包装。

步骤5: 向后折叠箔片,使蒸汽逸出。撒上欧芹。

警告

打开包装时要小心。在烹饪过程中,水分会产生蒸汽,如果快速撕开铝箔,可能会导致燃烧。

责任编辑:邓老师
标签:鲑鱼
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