“柴米油盐酱醋茶”构成了生活的基础味道，而盐更是被誉为厨房里的“百味之首”。过去，我们买盐简单直接，递给售货员两块钱，拿上就走。可如今走进超市，面对货架上琳琅满目的盐，海盐、湖盐、岩盐，还有那粉红色的喜马拉雅盐，价格从2块钱到10块甚至几十块不等，着实让人挑花了眼，心里也犯起了嘀咕：这不同价格的盐，究竟差在哪儿了？是不是越贵的盐就越有营养？普通家庭给家人吃2块钱的盐，会不会影响健康呢？今天，就让我来为大家揭开这其中的奥秘。
2元盐与10元盐，区别真不大
先给大家一个明确的结论：对于咱们普通老百姓过日子而言，2元盐和10元盐的区别真没那么大。很多人秉持“一分钱一分货”的观念，觉得贵的盐营养肯定更好。但实际上，不管盐的名字多么花哨，食盐的主要成分都是氯化钠。那些价格昂贵的“网红盐”，像粉盐、黑盐等，不过是在氯化钠的基础上，多了一点点矿物质或者微量元素，又或者只是包装更加精美罢了。
我们每天摄入盐的量是有限的，按照健康标准，每人每天也就几克。指望通过吃盐来补充营养，那效果微乎其微。与其寄希望于盐，不如多吃一口青菜、多喝一口牛奶，这样补充营养来得更实在。所以，普通家庭完全可以选择2块钱的盐，既安全又实惠，千万别被那些高大上的广告词给忽悠了。
各种名头盐的挑选要点
虽然价格不用过于纠结，但了解盐的种类还是很有必要的，毕竟这关系到做菜的口感和家人的健康。
看原料：海盐、湖盐、井盐
这三种盐的区别主要在于“出生地”不同。海盐是从海水中提取的，湖盐来自内陆咸水湖，井盐则是从盐井中获取。在日常炒菜中，这三种盐吃起来的口感差别并不明显，大家可以根据自己的喜好随意选择。
看粗细：精制盐VS粗盐
精制盐和粗盐在外观上很容易区分。精制盐颗粒细腻，经过精细加工，杂质较少；粗盐颗粒较大，保留了更多的天然成分，口感上可能会更咸一些。在烹饪中，精制盐更容易溶解，适合用于腌制、调味等；粗盐则更适合用于一些需要突出盐颗粒感的菜肴，比如烤肉、盐焗等。
加碘盐与无碘盐的选择
在挑选盐时，加碘盐和无碘盐的选择可比价格重要多了，选错了可是会影响健康的。
何时选择加碘盐
碘是人体必需的微量元素，缺碘容易导致“大脖子病”（甲状腺肿大）。我国大部分地区，尤其是内陆缺碘地区，普通人、孕妇以及哺乳期的妈妈，都应该选择加碘盐。加碘盐是国家为了保障公众健康而推广的，包装上会明确标注“加碘”字样。
何时选择无碘盐
然而，凡事过犹不及。如果您生活在沿海高碘地区，或者平时特别爱吃海带、紫菜、海鲜等含碘高的食物，那么就要考虑选择无碘盐了。另外，患有甲状腺疾病（比如甲亢）的朋友，一定要听从医生的嘱咐，通常需要食用无碘盐。
低钠盐并非智商税
最近超市里的“低钠盐”十分火爆，很多朋友都问我能不能吃。其实，低钠盐并非智商税。低钠盐是用一部分“钾”替换了“钠”，也就是说，它的咸味并没有改变，但钠含量却降低了。
这对于高血压患者和中老年人来说，是个不错的选择，能够帮助控制血压，预防心血管疾病。不过需要注意的是，由于低钠盐中含有钾，如果肾脏功能不好，或者正在服用某些特定降压药的朋友，千万不能随意食用低钠盐，否则容易引起高血钾，带来危险。这一点一定要牢记在心。
买盐要点总结
说了这么多，为了方便大家记忆，我给大家总结了三句买盐口诀，去超市照着买准没错。
看配料表，越短越好。好的盐，配料表里可能就只有“精制盐、碘酸钾”这几个字。如果后面跟着一长串看不懂的添加剂，虽然也是合规的，但咱们能少吃就少吃。
总之，在挑选食用盐时，我们不必盲目追求高价盐，要根据自己的实际情况和需求来选择。普通家庭选择2元盐完全可行，同时要注意加碘盐、无碘盐和低钠盐的合理选择。希望大家都能掌握这些挑选盐的小窍门，为家人的健康和美味的生活增添一份保障。
