黄焖是指经煮熟、煸炒、过油等步熟处理的原料，放入汤汁中用旺火烧沸，加盖转入小火，使之成熟质软的烹调方法。黄焖鸡的做法就是沿用了焖法的烹饪工艺，结合优质三黄鸡的肉质，做出了山东名小吃黄焖鸡米饭，实际上也是香鸡煲或者浓汁鸡煲饭。该小吃色香味美，香郁浓厚，口感鲜嫩不腻。在全国各地都很有市场。
新东方黄焖鸡米饭的培训内容
1：了解黄焖技法基础，焖制的关键点和步骤
2、秘制汤汁的制作
使用猪大骨、鸡架、多种香料食材熬制秘制汤汁。学习掌握汤汁的配方、熬制时间和火候等。
3：配菜的加工处理
4、鸡肉的加工处理
包括了鸡肉的切块，和腌制手段
5、配菜的炒制
6：黄焖鸡的制作技巧
黄焖鸡的多种口味的选择和烹制技巧。包括成品的收汁和调色手法。
7、开店指导
店址的选择，原材料的选购，成本核算，经营技巧等等。
黄焖鸡米饭培训要多少钱？
黄焖鸡米饭项目风险低、利润高、见效快、收益稳、经营方式灵活，市场前景广阔，是广大创业者的优选方案。黄焖鸡米饭的培训费用经济实惠，具体费用根据学校当时优惠力度有所差别，同学们可以直接咨询老师，了解即时优惠，获得更满意的学习费用。
新东方的培训优势
1、30多年的品牌底蕴，长期的小吃教学积累
2、符合时代潮流的教学理念和不断的创新意识
3、现代化的专业教室和设备
4、小班教学，大量的资深老师进行教学
5、零基础学习，学会为止
6、毫无保留的技术学习和不断更新
7、一次性收费，无其他额外费用
黄焖鸡米饭培训环境
贵阳新东方的黄焖鸡培训基地有两处，一处位于孟关大道的总部，一处位于小河平桥的美味学院。同学们可以根据自身情况任选其一进行学习。
贵阳新东方总部
美味学院
新东方的烹饪小吃教学优势历然，其他学校确实难以逾越。同学们完全可以自行前来考察品尝，仔细斟酌，货比多家，并作出符合自己利益的选择。欢迎同学们成为新东方大家庭的一员！
