几千年来，许多文化都把大蒜和卡宴辣椒（cayenne pepper）都用于传统医学中。这些药用食品都具有抗氧化特性，可以帮助预防癌症。大蒜在促进心脏健康和增强免疫功能方面的作用是研究最多的，而卡宴辣椒最为著名的是它有可能引起体重减轻和减轻疼痛。
大蒜研究概况
大蒜是一种具有许多潜在应用价值的草药，可能用于五种用途，包括高血压、动脉粥样硬化（动脉硬化）、结肠癌、蜱咬和皮肤真菌感染。据马里兰大学医学中心介绍，大蒜在预防心脏病方面的作用最为著名，尽管这方面的证据是混杂的。但是大蒜确实可以作为血液稀释剂，它本身可以帮助预防心脏病发作和中风。大蒜也可能对普通感冒有一定的治疗作用。
用大蒜刺激你的免疫系统
2001年发表在《营养杂志》上的一篇论文指出，大蒜预防癌细胞生长的能力可能是其最显著的好处之一。作者认为，大蒜具有解毒特性，而且有刺激抗氧化化合物的潜力。大蒜还可以作为一种强大的免疫促进剂，从而进一步提高它作为癌症预防的功效。它通过刺激各种白细胞来对抗感染和疾病。研究的作者说，当免疫系统刺激维持下来时，癌症的风险可以显著降低。
卡宴辣椒止痛
卡宴辣椒，也称牛角椒椒，含有一种叫做辣椒素的物质，它有多种潜在的好处，包括止痛。马里兰大学医学中心指出，辣椒素已被用作口服治疗食欲和胃问题的药物，并改善血液循环。辣椒素乳膏通常局部应用于治疗银屑病、骨关节炎、类风湿性关节炎、神经痛、术后带状疱疹疼痛和下腰痛。
卡宴辣椒可减肥
根据《欧洲药理学杂志》2011年发表的一篇论文，辣椒中的活性物质辣椒素具有抗癌、抗炎、抗氧化、抗肥胖等多种保健功效。2012年发表在《食欲》上的一篇论文也指出，辣椒和胡椒粉有可能促进减肥。此外，作者还提到辣椒素类物质提高能量输出、促进脂肪燃烧和减少食欲的能力。这些综合作用可以使辣椒成为减肥计划的有益部分。
