南瓜原产于北美，是美洲土著饮食中的主食。据世界最健康食品网站报道，冬季南瓜生长在8月至3月之间，高峰季节在10月至11月。南瓜通常不是过敏性食物。但是，如果你怀疑南瓜过敏，你可以采取预防措施并通过医生进行治疗。
营养成分
专家解释说，南瓜通常是一种可以忍受的食物，具有许多营养益处，可以帮助预防心脏病、结肠癌和肺癌。一杯南瓜的摄入量超过了你每天必需的维生素A摄入量，而且还含有大量的锰、维生素C、纤维和钾。其他营养素包括维生素B1、B3、B5和B6，以及铜和叶酸。
过敏症状
根据美国过敏、哮喘和免疫学学会的说法，最常见的食物过敏症状是外部的，因此以皮疹和荨麻疹的形式出现在皮肤上。你的皮肤也可能变红和肿胀。南瓜过敏也会导致舌头和嘴巴肿胀。腹泻和呕吐也可能伴随呼吸系统疾病，如喘息。
严重反应
严重的南瓜过敏伴随着对它的低耐受性会导致更严重的反应。在某些情况下，过敏反应很严重，你的身体迅速进入休克状态。美国过敏、哮喘和免疫学研究院报告说，这种反应更被称为过敏反应。过敏反应的症状包括喘息、胸闷、头晕和无意识。不治疗过敏反应会导致死亡。
考虑事项
南瓜是最不过敏的食物之一，不含高水平的嘌呤和草酸。不过，这并不排除南瓜过敏的可能性，特别是如果你对葫芦科的其他食物过敏。例如甜瓜和黄瓜。一旦你对任何此类食物有反应，在你接受测试和医生诊断之前，不要吃葫芦科的其他类型的食物。有些食物过敏甚至会随着时间的推移而消失。
预防/解决方案
如果你对南瓜过敏，避免吃南瓜和类似的食物会降低你的反应几率。建议你在服用任何食物过敏药物之前，先接受过敏症专家的诊断。进行皮肤刺痛测试和血液测试，看看你对什么过敏原有反应。对于意外食用南瓜的严重反应，可以在急诊室注射肾上腺素。经常对食物过敏可能会促使你的医生给你开肾上腺素，这样你就可以根据需要给自己进行注射治疗。
