方糖大小厨房海绵上携带540亿个细菌 建议一周一换

文章摘要：德国研究人员从巴登－符腾堡州的一些家庭匿名选取了14块不同的厨房海绵，从中提取28份DNA样本。经DNA测序，研究人员供发现118种细菌，仅是方糖大小的厨房海绵上就携带540亿个细菌

你家的厨房够干净吗？先前有研究显示，厨房的细菌可能比卫生间还多。德国研究人员从巴登－符腾堡州的一些家庭匿名选取了１４块不同的厨房海绵，从中提取２８份DNA样本。经DNA测序，研究人员供发现１１８种细菌，仅是方糖大小的厨房海绵上就携带５４０亿个细菌，其中大多数是变形菌，包括能导致人感染霍乱、伤寒、疫病或食物中毒的病菌。

研究人员在英国《科学报告》杂志上发表报告说，由于厨房海绵多孔又吸水，成为理想的细菌滋生场所。它们不仅是细菌的“储藏库”，还因为接触不同表面而成为细菌的散播器，可能造成手与食物交叉感染。

他们还发现，微波炉加热、煮沸等常规清洁办法并不足以消灭海绵上的细菌。他们建议经常更换厨房海绵，“大约一周一次”。