重庆师大附小开展“美食DIY”野炊活动 小学生秀百味厨艺

文章摘要：包饺子、包抄手；炒肉丝；清蒸鲫鱼……一道道家常菜香飘四溢，这是一群小学生亲手“烹制”的百味大餐。18日，重庆师范大学附属实验小学开展了一堂别开生面的“美食DIY”野炊综合实践活动课程。

包饺子、包抄手；炒肉丝；清蒸鲫鱼……一道道家常菜香飘四溢，这是一群小学生亲手“烹制”的百味大餐。18日，重庆师范大学附属实验小学开展了一堂别开生面的“美食DIY”野炊综合实践活动课程。

把课堂搬到了户外，安全教育必不可少，于是，安全注意事项、填写清单、预算价格、分工协作、菜场采购、淘洗切细、下锅烹调、装盘品尝、收捡垃圾等环节，也成为此次活动的重点。

据了解，参加野炊的学生被分为66个小组，每个小组除了合作完成一项烹饪技能外，每人还要展示一道菜品。

于是，孩子们便很快就忙活起来了：搭灶生火，洗菜切菜，包抄手饺子等，分工就绪后，不一会儿，现场就炊烟袅袅，香飘四溢。

番茄炒鸡蛋、蛋炒饭、猪肉土豆泥馅饺子、可乐鸡翅、清蒸鲫鱼、糖醋排骨、巫山烤鱼……等一道道美食呈现在大家面前。

同时，此次活动还融入评价机制，通过学生自评、互评，家长评价和老师评价的多元评价方式，以“采购小能手”、“安全小标兵”、“厨艺小当家”和“环保小卫士”的称号来综合评价孩子们的成长与收获。

对此，重师附小校长郑霖表示，此次活动分为采购技能、烹饪技能、野炊技能三个实践部分，课程从前期准备到后期实践，培养了孩子们的自理能力，提高了交往协作以及对知识的综合运用能力，并将安全及环保意识贯穿始终。重师附小将学校教育与家庭教育相结合，让课堂延伸到社会实践中，将综合实践活动课程的开展提到新高度，对学生综合素养的发展具有重要意义。